非リア充の軽井沢③ 十割そば大禅で寒ざらしそば

トリを買って、その他買い物して、11時になったので早めのランチを食べて帰りましょう。フレスガッセでハム定食でも食べて、ソーセージを買って帰りたいとこですが、駐車場がないからなー。歩けなくはないけど…

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とブツブツ言いながら旧軽銀座を歩いていると、そうでした、そば処大禅さんがあったのでした。ここにしよう。

軽井沢に来る3回に1回はここで食べています。①ツユが好みに近い②ちょっと奥に入ったところなので待たずに入れる③軽井沢的には高くない等の理由です。

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いつもは鴨汁せいろですが、よく考えたら看板メニューの寒ざらしそばを食べたことない。なぜならちょっと良い値段なので。寒ざらしそばってなんじゃらほい。

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えーと、冷たい清流にさらすことにより甘くなり、モチモチした食感になるということでいいのですかね。会津では殿様に献上してたのですか。では食べてみますか。

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5分くらいで到着。なかなかうんまげです。あ、なんか食べ方があるんでしたっけ。

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メニューに食べ方マンガがはさまってました。ほうほう、塩をかけてズルっと・・うん、ほのかに甘くていい感じです。でも私は水そばとか塩をかけて食べるそばよりも、しっかりしたツユで食べるのがすきだなあ。

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そばのアップ。ではツユでズルズル・・・ほら、やっぱりうまい。あっという間に食べちゃいますよ。なるほど甘みはありますが、モチモチ感の上昇度までははっきりわからなかったです。普通のそばが甘くて良い歯ごたえですしね、ここ。

ここのそば湯は最近多い濃厚タイプ…と思ったら、今日はサラっとしたものです。最初の客だからかしら。濃厚な奴はなんかさっぱりしないので、実は今日のそば湯の方が好みでした。これはうれしい。

さて、そばも楽しんだので帰りましょう。いつもは他に2カ所くらい寄るのですが、本日は土曜日なので早めに退散。トリ、パン、コーヒー買ったから目的達成。観光?アウトレット?知らん。

次回からはちょっと足を伸ばして青森です。

 

 

 

 

 

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