熟成肉はもちろんウマい‥けど、モッツァレラチーズのしゃぶしゃぶはさらに反則だ! Aging Beef & Cheese Dining NICNIC(ニクニク)足立区・北千住駅

熟成肉はもちろんウマい‥けど、モッツァレラチーズのしゃぶしゃぶはさらに反則だ! Aging Beef & Cheese Dining NICNIC(ニクニク)足立区・北千住駅

つくばエクスプレス沿線の友人と一杯飲ることになりました。んー、すると北千住秋葉原か、はたまた浅草か‥うむ、困った時は北千住…ああ、一軒行ってみたいお店があった。

北千住駅の西口を出て、あっという間に到着は「NICNIC(ニクニク)」さんです。熟成肉とチーズが売りのお店。熟成や醗酵と聞くと、胸がときめくお年頃です。

一階と二階両方がこのお店で、我々は二階席に案内されました。まずは飲み物‥友人は生で、私はそうだな‥

肉とチーズだから私はワインにしますか。あら、種類豊富。困った時はチリかスペインを頼んでおけば安くてウマいはず。スペインレアレス・ビニェードス・カベルネ・ソーヴィンニョンをボトルでー!

あと食べ物も頼んでしまおうかしら。

店員さん「当店のオススメはなんといってもこちらのエイジングビーフになります」

それはぜひお願いしましょう。

店員さん「本日ご用意できるお肉はこちらです」

X軸がモモ・ランプ・ミスジといった肉の部位で、Y軸が熟成時間ですね。下にいくほど熟成時間が長いわけか。そして紙に書いてある数字が肉のグラム数。

熟成が長いものを食べたい。部位に関係なく一番下一択で。ランプの259g・192時間熟成を願いまーす。

他のメニューは何があるのかな?‥ちょっと待って、このモッツァレラチーズの洋風しゃぶしゃぶってナニ?

店員さん「特製のモッツァレラをトマトベースのスープに泳がせて‥」

トローリ?

店員さん「とろっとろです」

そっ、それだ!

塩熟成・オイル熟成・はちみつ熟成‥ふぉお、あらゆる熟成肉があるのですね。

メニューを見て感心していたらお酒が来た。わー、かんぱーい。

ラベルがかわええ。

お手頃価格のワインですが、すごく果実カジツしていてなかなかウマい。これはトクした気分です。問題はゴクゴク飲めてしまうところだな‥

お通しはナッツ。これはビールにもワインにもうれしい。ポリポリ。

すぐ出るメニューで頼んでおいたピクルスが綺麗な盛り付けでやってきました‥おや、マヨネーズ?と思ったらアイオリソースだ。なんだ、ピクルスに合うじゃないか。家でもマネしよう。

万年ダイエッターのわたくし、おやさい要素も欲しいところ‥有機栽培トマトと生ハムのミルフィーユとか、どんなものか想像がつかないので頼んでみましょう。

来たらそのまんまトマトと生ハムのミルフィーユだった!そこにオリーブオイルをチョイチョイって、絶対ウマいだろー!とかいいつつ食べたら、きっちり冷えたトマトと生ハムの塩味があまりにもピッタリ!

これまたウチでもマネを‥と思ったけど、ミルフィーユにしないでくし切りトマトに生ハムをびろーんとのせただけの未来が見える。

店員さん「しゃぶしゃぶのご用意ができましたー」

カセットコンロ上の鍋に、ドーンと半玉レタスが来た!細いのはタマネギ。

そしてズラリと並ぶのは、モッツァレラのスライス‥これをトマト出汁で溶かせと‥?

ハラハラしながらセッティングを見守りましょう。

あら、これで完成?うわーい、チーズしゃぶ開始、開始〜!

レタスよりもなによりも、まずはチーズ!

えーと、ポコポコいっているトマトスープに泳がせて‥

テロッテロッときたー!!急いで口に放り込むと、アッチー!!でもうんめえー!!チーズとトマトだからね、どう考えてもウマいよ!!!

なんだ、こんなモッツァレラの食べ方があったのか‥めっちゃめちゃウマい。

トマトスープをこれでもかと吸ったレタスとチーズをこうしてだな‥

アッチちぃ!!でもうんめぇー!ワインがすっとんでいくー!!というわけで、ボトルが空きました。

えーと、ハイボール…もすぐに終わってしまうので、たまには変わったものをいきますか。

生フルーツカクテルが豊富ですねー。生ライムモヒート!これだ!

おお、最近よく見るジャー入りドリンク!見た目はナイスインスタ映えでしょうが、お味は‥?ああ、爽やかモヒートだ。

‥とかなんとか言っていたら、熟成肉がいらっしゃいました!192時間熟成のランプ!ほぼレアですが、熟成がバッチリすぎて赤い部分が少ないのがかわいい。

塩胡椒・わさび醤油・ニンニク醤油だったと思います。

生に近い肉はワサビじゃー!とセンターのタレでいただくと、思わず顔がほころぶウマさ。これだ、これが熟成肉だ!いやー、熟成赤身肉こそ、にく!

店員さん「しゃぶしゃぶ終わりましたか?そちらのスープにチーズとご飯を入れてリゾットにできますが」

‥あのトマトスープにチーズとご飯‥?食べますよっ、そんなの!炭水化物ばんざーい。

うわー、バッサーっとチーズを入れてくれた!

あーもう、トマトとチーズが入り乱れたスープをご飯が吸って、もう大変!!これはアレだ、ツマミになるご飯だ‥!グラスワインくださーい。

お手頃価格で肉・チーズ・ワインが揃うこちら、気に入った‥!また来る。

 

Aging Beef & Cheese Dining NICNIC (ニクニク) 東京都足立区千住2-61 水野ビル

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