穏やかな香りの八丈島産くさや、まさしくおふくろの味の玉子焼き。酔っ払いの街・野毛に咲く一輪の花! 花咲(横浜市中区・桜木町駅)

久しぶりの野毛会で4人集合。しかし見事にお客が戻っため、めぼしいお店はほとんど外待ち状態。いきなりホルモンを決めた後の2軒目はどうしよう・・

あれはもう4年くらい前になりますかね、くさやを食べたお店あったでしょう?久しぶりに食べたいんだけど。

友人「ああ、俺が道に迷って帰れなくなったあそこね。静かだったから確かに入れそう・・まだお店があれば」

それな。飲食店無常の数年だったからなあ。試しに食べログを見ると見事に掲載保留ですね。しかしネット情報だけで「潰れたようだ」では良心がない。記憶をたどって行ってみましょうか。

中央通りからうなぎどぜうのお店側に向かって・・あれ眺めが変わっているな、野毛五番街なんてあった?でも確かこの辺の路地に入ったあたりだったような・・

あ、ここだ!しっかり「くさや姿焼き」の看板が出ているじゃないか!

花咲」さんは健在でした!ひまわりの暖簾も4年前と変わらんかもしれん。あの〜4人ですが・・入れますか、お願いします。

和服のママさんが優しく出迎えてくれます。いかにもバーといった風情の店内にはカウンターとテーブルにそれぞれ常連っぽい方が1名ずつ、2名とも半分寝ている感じで何時から飲んでいるのだろう(まだ18時頃)。

なぜか学習用世界地図(メルカトル図法)のデスクマットが敷かれたテーブル席をいただきました。

友人「ヒレ酒うまかったよね!飲もう!」

ではぼくは泡盛・・と思ったけれど、ここの珊瑚礁はたしか45度の古酒をストレートで出してくるバリバリ本気仕様。安心安全な芋のロックをいただきましょう。

フタを開けた時の香りが命、ヒレ酒!ちょっと吸わせいただいて〜、からの、

ヒレの余韻が残っているうちにかんぱ〜い。ヒレ芋ロックだ!

お通しはなんてこともないはずの冷奴なんですが、なんだかやたらと美味しい。豆腐もお高いモノではなさそうなのに。

友人「ただの豆腐なのにうまいね!海苔か?海苔なのか?」

そういえば海苔ってありそうでレアかもしれない。そうか、海苔とネギの量がベストということなんだろうな。

そしてコレを頼まなければ始まりません、あおむろのくさや!焼いてくださ〜い。

何せ焼く時から大変な香りですからね、食べさせてくれるお店は結構少なかったりします。

後はどうしよう。玉子焼きウマかったな。あと勢いで作ってくれた焼きそばも。よし、スペシャル玉子焼きをお願いしよう。

ママさん「今日はスペシャルの具が揃ってないから出汁巻になっちゃうけど、それでもいい?」

いいですいいです、お願いします。

ママさん「甘くする?しない?」

そこ選べるのは嬉しいな。甘くないので願いま〜す。

友人「あと砂肝バター!」

おおっ、いいとこ突くね。

出た〜!あおむろのくさや!でもコレは言うほどクサくないような。

ママさん「ウチのは八丈島のだからクセ控えめなの。初めての人でも美味しいって言ってくれるよ」

友人「うん、初めて食べるけどいいですね。ほんのりアレな匂いはするけど、それがかえって美味しいというか・・くさやなんか食べなきゃいかんのかと思ったけど、コレはアリアリ。すごく美味しい」

新島のだったかな〜、家で焼いたら中々の惨事になったけど、コレは安心。なるほどお店でも出せるわけだ。こんなに酒が進む肴もそうは無い。アタマまでパリパリかじってああ美味しい。

くさやの漬け汁は民間療法にも使われていて、腹痛にはあの店のを飲む、切り傷にはあの店のを塗るとか聞いたことあるけどホントかな。長年に渡って育て上げられた屈強な乳酸菌だから、チンピラみたいな雑菌なんかイチコロということだろうか。

ママさん「は〜い玉子焼きお待たせ。熱いから気をつけてね」

ふわ〜、なんですかこの旅館の朝や運動会のような特別感!ふっくらと巻かれた玉子は胸に沁み入る、まさに滋味!

しかし今や高級食材たる卵をふんだんに使っていただいて、果たしてソロバンは合うのでしょうか?

調理中からくさや以上かもしれない香りを発していた砂肝バター。運ばれてきて納得、ニンニクの芽がこれでもかと入っているじゃないか。中華の炒めものでなく、家庭の味の延長。そこがたまらなく美味しい。

お好み焼き色々とかトッピング豊富な湯豆腐とか、どれも落ち着くウマさなんだろうな〜。

あまりの居心地の良さに、あまりツマミも頼まないのに長居してしまった。半分寝ている常連さんの気持ちもわかる。お酒はそこそこ飲んだと思うのでご勘弁を。

この後は海鮮のお店に行った気がしますが、写真も記憶もほとんど無い。起きたら東横インにいて、帰り道で横濱チャーハンを買ういつものムーブでした。

花咲 神奈川県横浜市中区野毛町2-69

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