「生で食べてもノロウィルス感染の恐れがほとんどない牡蠣があるんですって！」
唐突に何を言い出すのですか？助手Rさん。毎年加熱用牡蠣を生で食べて景気良く腹を壊している私に、そんな福音があるわけ・・
Rさん「なんでもノロの元である下水が流れ込まない淡水で養殖した牡蠣で、新宿と梅田にある「オイスターバー・ワーフ」さんという店で試験的に出しているとか」
なんて話を聞いた翌週、ちょっと渋谷に用があって宿泊したので、翌朝新宿に来てみました。どうやら朝からやっている・・・というか、夜から朝までずーっとやっているお店らしいです。あ、あれかな。
シンガポール発オイスターバー初上陸・・！調べてみたら２０１６年４月にできたばっかり！この店がある「ニュウマン新宿」自体が３月か４月にできたばかりだそうです。ローンチタイトルってやつかな？
そう言われてお店を見ると、なんとなくシンガポールなような、少なくとも群馬には絶対にないようなシャレオツな雰囲気に見えてきます。いけない、私はこんなに事前情報に左右される男だったのか・・・
あらやだ、マグロまでいるの？ちょっと、ちょっと待って。JR湘南新宿ラインで帰るのですが、その後駅からウチまで２０分ほど車の運転が・・・生牡蠣とマグロを食べて酒を飲まないという苦行か？
カラダに優しい朝粥のポスターもありますね。朝粥が好物の私、いっそコレだけ食べて帰るのもありか？いや、今回はノロ率激低の牡蠣を食べにきたわけだしなあ・・・えーい、ままよ！入店だ！
店内もシャレオツですね。では一人なのでカウンター席にいきましょう。それがいいと向田邦子先生が言っていた。
店員さん「あ、広めのテーブル席にどうぞ〜」
・・・そうですね、よく考えたら今は平日の９時すぎ。誰もいないから遠慮することはないですね。
では生牡蠣を・・って、テーブル上にメニューが一枚しかないな。生牡蠣はどこじゃらほい？
店員さん「朝はそちらの朝粥メニューだけになりますー。下のお酒はオーダー大丈夫ですよ」
ポ、ポルクンカー！そうか、ノー生牡蠣タイムでしたか！獺祭とか心惹かれる文字も見えますが、お粥で酒を飲むのもなんだか間抜けだな。ではオイスターバーなので兵庫県産牡蠣と釜揚げしらすの朝粥をくださーい。
サーブする方も厨房の方も綺麗な女性なんですねー、とヨダレをたらしていたら到着しました。やや、想定より豪華な雰囲気ですよ。
メインのお粥はセンターに牡蠣の佃煮、そしてしらすにワケギ、あとクコの実か。シンガポールというよりは中華粥ですね。中華粥スキーとしては嬉しいところ。
お好みに合わせてお使いくださーいと私のお好みピッタリの店員さんが言った薬味は塩、ゴマ、ワケギ・・・あとは
薬味というか具になりますかね。中華揚げパンである油条、みんな大好き香菜（パクチー）、これでもかという量の刻みザーサイ！なんだこれは。日本風白粥でもこの３点セットで天上界の美味になるではないか！
では主役になるのかな？牡蠣の佃煮からいきましょう。あらやだ、ガチガチに固まらない程度、わずかにふっくら感が残る煮つまり具合で味は結構しっかり。牡蠣の旨味もバッチリ残っていますね。これはお粥の具としてはもちろん、単品で酒が飲めるヤツだ！
というわけで中華な見た目ですか和に近い感じのお粥でしたが、ここでパクチーを全投入！！
パクチーの香りが染みたところで、油条としらすとお粥をまとめてパクリ・・・うわーん、超アジアン粥だ！！うんまーい！やはりパクチー、単品で食べるよりも風味付けとしての力がすごい！風味に背骨が通りますね。
そんなアジアン天国になったお粥に刻みザーサイを投下してみましょう。
グールグールと混ぜて、ぱくっと・・・パクチーの香り、ザーサイと油条の旨味と食感ブースト、お粥の胃への優しさ・・・うわーん、二日酔いがどこかに飛んでいったー！！
生牡蠣の恨みは忘れました！ウマい！！満足しました。
そしてなんと隣といってもいい位置に何度も当ブログに書いている「沢村」さんの新宿店が！軽くカフェとしても使えるみたいですが、ここは地粉の湯捏ね食パンを大量に買っていきましょう。
こちらの「ニュウマン新宿」さん、その他も色々ウマそうな店がたくさんありまして・・とりあえず湘南新宿ライン改札至近にあった鶏料理屋さんで焼き鳥弁当など買って昼飯にしましたが、なかなかのお味でした。いやー、いい所教わったな。助手Rさんに「行ってきたよー」とメールしておこう。
Rさん「美味しいって評判のブルーボトルコーヒーさんもありましたよね。コーヒー好きのオーヤマさんはもちろん行きましたよね！どうでした？」
・・・・ちょっとー、そんなお店もあったの？先に言ってください！今度は夕方に行ってコーヒーを飲んで、夜に生牡蠣で一杯ですね・・・
お店の詳細はこちら
オイスターバー ワーフ 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F
ニュウマン新宿 JR新宿駅直結