完全なるモーニングのために ベーカリー&レストラン沢村と丸山珈琲(軽井沢町)

完全なるモーニングのために ベーカリー&レストラン沢村と丸山珈琲(軽井沢町)

ベーカリー&レストラン・沢村」さんの続きです。

腹ごしらえも無事終了しましたので、パンを買いますよ。選ぶのは母ですが、パンの好みはほとんどかぶっているのでそこは安心。

看板

レストランとは入口が違いまして、こちらのパン屋さんっぽい看板がある所から入店です。

しかしパン・オ・ヴァン信州の絵がちょっとうますぎやしませんか?プロの仕業ですかね?

パン

イケメンなパンたちが出迎えてくれますよ。ふはー、うまそうな香りも漂っていますね!

ノア

まず外せないのがパン・オ・ノア。ちょっと硬めのパンです。これでもかとクルミがつまっております。ものすごく粉とクルミの密度が高いので、薄切り2・3枚で立派な朝食に。ほんのちょっとオリーブオイルをかければ、最強の白ワインの友に!

クリー

そしてクリームチーズ・ノア。こちらもクルミが入った生地です。そしてクリームチーズも親の仇とばかりにミッチリつまっています。こんなものがワインに合わないはずがないわけで。

1個302円となかなか良いお値段ですが、以前に「これをあるだけ全部」と言った時の母の無双っぷりは恐ろしかったです。軽井沢に呂布が現れた!と思いましたよ、ええ。店員さんは2秒間フリーズ。

パンパん

今回の母のターゲットはこちら。石臼挽きのもっちり食パン。その名の通りものすごくもっちりとした食感で、そしてものすごく粉そのものの風味がします。非常にウマいです。何本買ったかは知りませんが、巨大な紙袋を両手に持たされました。ちょっと車に入れてこないと・・

車から戻ったら、あれれ?母がいませんよ。あっ、もうコーヒーを買いにスタスタ向かってしまっている!

試飲

というわけで、「丸山珈琲・ハルニレテラス店」さんに入店。2名ほど顔なじみの店員さんがおります。さすがニセセレブ俺氏。さっそく試飲しましょう!去年あたりから試飲の種類がドーンとふえた気がするのですが、これは嬉しい。

ふか

グアテマラサン・ヘラルド?よく知らないですが、深煎りらしいしっかりした味と香りで酸味はゼロ。濃いのに苦味はなくちょっと甘味がありますね。これはなかなか・・

母「これを500gください」

あっ、もう注文してるよ!しかも500gって最大単位!ちょっと、他のコーヒーも試飲させてください!

たい

ボリビアタイピプラヤ。ああ、これは私好みの適度な酸味とすっきりした後味。そしてなんだか私の脳内コーヒーリストにはない不思議な風味もします。これは面白い!買いましょう。

有機

オーガニック男子として著名・・ではありませんが、一応そう呼ばれることもあるわたくし、有機コーヒーも買わねばいけません。ボリビアウチュマチ?安いな、これにしよう。こちらはまだ冷凍庫で出番を待っているので味は知りません。

ボー

豆を買うともらえる激ウマのアイスカフェラテを飲んで一息つきましょう。おお、川が綺麗だ。母よ、満足しましたか。

母「パンとコーヒーじゃ晩ご飯にならない。ツルヤも寄って」

あ、はい。まあすぐそこなんで構いませんよ。

ヒレ

というわけでスーパーツルヤ軽井沢店でいろいろ買ったわけですが、見ていて気になった物件がこちら。ソースカツ丼があるからそんなに違和感はないし、間違いなくうまいとは思いますが、お惣菜コーナーに普通に置いてあるのはすごいですよね?長野では当たり前なんでしょうか?

ぱ

翌日の朝食。バターはトラピストの発酵バター、あとサラダとゆで卵、そしてコーヒーはサン・ヘラルドをアイスコーヒーにしてみました。そして信州ヨーグルト。その辺の喫茶店が逃げ出すスーパーモーニングの完成であります!サラダの画像?コールスローにしたのですが、ちょっと野菜がブツ切りすぎるので割愛・・・なんか写真のせいでパンもうまそうに見えませんね。いや、最高にうまいんですって・・・信じてください。

次回は地元の温泉旅館に泊まります。

ベーカリー&レストラン沢村・軽井沢ハルニレテラス 長野県北佐久郡軽井沢町星野 ハルニレテラス内

丸山珈琲・ハルニレテラス店 長野県北佐久郡軽井沢町星野 ハルニレテラス内

ツルヤ・軽井沢店 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2707

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