北関東最恐・恐怖の洞窟で心の底から震え上がったので、お昼を食べてMPを回復させましょう。確か以前にブログでも書いた「育風堂精肉店」さんが、車で３０分程度のところにあったはず。カツ丼食べたい。
・・・おお、この日はお店の定休日（水曜日）でした！勢いあまって店舗の前まで来てしまったじゃないですか。どうしよう、この近くにある店といえば、みなかみ名物焼きカレーか、釜飯か・・・
いや待てよ。育風堂さんとほぼ同じような敷地内（ゆるくつながっている感じ）に、確かバウムクーヘン屋さんとチョコレート屋さんがあって、どちらもカフェ併設だったような。というわけで、ほんの５０mほど歩いてやってきたのは「 GARBA CAFE本店」さん。ガルバカフェと読むのだったと思いました。
店頭のオススメmenuは甘いもの中心ですね。でもランチの表示もあったので入ってみましょう。
中はバウムクーヘンやケーキが並ぶスイーツ屋さん。食事はどうするのかしら・・あ、レジの方にカフェ利用の旨を伝えるのですね。すみません、カフェをお願いします。何名様だって？背後霊でも数えているのですか？一人です。
非常に綺麗なお姉さんに席に案内されます。むむー、得した気分だ。どれどれ、メニューを拝見。おや、私の好きなモーニングもやっていますのね。あんバターとか名古屋モーニングっぽくていいじゃないですか。
ベーコンキッシュとサンドウィッチのセット！コレうまそうじゃないか！えーと今は・・・１１時２０分。あらー、タッチの差でモーニングは終了しておりました。
ではランチの方を拝見。オムハヤシ、オムきのこ、ハンバーグ・・・ふむふむ。オムきのこはきっとうまいでしょうが、やはり「塩麹」と聞いただけで食べたくなる醗酵好きの私、「塩麹豚ランチプレート」をください。自家製パンで。ドリンクは・・おや、コーヒーはアメリカーノ？エスプレッソを薄めたヤツですよね。それをアイスでお願いします。
ゴマにわかめという、韓国料理屋にでも来たかという感じのスープがやってまいりました。わりとウマいですが、普通ポタージュとかですよね。なぜなのでしょう。
アメリカーノのアイスコーヒーって初めてかもしれません。どれどれ・・・あらー。どっしりとした深煎り風味だけど、薄めてあるからか苦味はあまり感じません。へー、酸味のあるアイスコーヒーが苦手な方にはピッタリな感じですね。
メインのプレートが登場いたしました。まあ、なんて洒落たメニューでしょう。アロハにサングラスのぼっち野郎が注文して良かったのでしょうか。
まずはサラダからいきましょう。すっかりクセになったベジファースト。ニンジン・玉ねぎ等の入った、インド料理屋さんでよく出るオレンジ色のドレッシングからスパイスを抜いたような感じのクリーミードレッシング。うまい。
そしてメインの塩麹豚に突入！まあ、なんと麗しいビジュアルでしょう。３０を過ぎて水着姿の破壊力が増した深田恭子のごとき、円熟の極上ボディです。
なんとなく飴色っぽくなった気がするのが塩麹の証！モグリ。ムシャリ。ぐはー、柔らかくなる、ウマくなる、焼き色が美しくなる！塩麹ってホントにチートな調味料です！！鮭とかに使うと三段階くらい味のレベルが上がりますよね。かもしの底力は恐ろしい。
付け合わせはイモサラにレバーペースト・・・なんでしょう？なにがあってもワインを注文させようという腹でしょうか？くっそー。その手には・・・乗りたい(:_;)
パンは自家製だそうです。さすがお菓子屋さん、粉使いはお手の物なのですね。おや、見た感じオリーブオイルがかかっているのかな？
ただのオリーブオイルでなく、ローズマリーあたりを漬けこんだハーブオイルでしょうか？ざっくり感がうれしいパンにハーブの香りが華を添えます。お菓子だけでなく、このパンも店で売ってくれてもいいのよ？肉にもイモサラにも合います。
デザートは当然と言いますか、バウムクーヘン。ジャムとホイップクリームつき。表面に砂糖層があって、甘みは強めですね。ジャムよりクリームの方が好みだな。
最近流行り（？）のしっとりやわらかではなく、しっかりと身がつまった硬派なバウムクーヘンです。その昔結婚式の引き出物にありがちだったバウムクーヘンを、豪華な材料でリメイクした感じといえば・・よくわかりませんね。
うん、どれもこれもおいしいランチでした。今度はここでモーニング、育風堂さんでランチがいいかな。間の数時間は・・えーと、みなかみの温泉で立ち寄り入浴とか。
なかなかおいしいバウムクーヘンでしたので買って帰りました。が、当然と言いますか、全て母と近所のおばさまの胃袋へ直行・・・ふはー。
GARBA CAFE（ガルバカフェ）本店 群馬県利根郡みなかみ町大穴815-3