お酒をたくさん飲んだ際の記事なので、実際の会話と大きくかけ離れている可能性があります。食べ物とお酒はなんとか記憶に残しているつもりです。
池袋のサンシャインシティで東京ミネラルショーというイベントがあったので行ってみました。鉱物・宝石・化石の展示即売イベントですが、驚いた‥！ものすごい規模だ。
「これはちょっと油断してた！まさか２フロアもあるとは！」
アクセサリー作家N又さんの仕入れも兼ねてやって来たわけですが、こんなスーパーなイベントとは。まさに玉石混淆で楽しいけど、おかげで「２時間もあればよかろう」という計算は大ハズレ。
でもその２時間後に予約してしまったお店があるので、ちょっと心残りですが行きましょう。
１６時という冬でもまだ明るい時間帯にやってきたのは「馬肉バル 跳ね馬 池袋店」さん。いやー、こんな時間から馬肉で飲めるなんて、いい時代になったもんです。
N又さん「また馬肉？と言おうと思ったけど‥店を選んだの私だ」
もちろんおおむね異議なしですが…なんとなく「馬肉」ってカテゴリーを作りたくなるほど馬肉ブログになりつつあります。
N又さん「肉がおいしいのは生！生で安心なのは馬！仕方ないよ〜」
ナマ肉好き！さすが吸血鬼モドキと言われる方です。おおむね‥というか、全くもって異議なし！馬肉最高！馬肉最高！
まあ、予約席に名前入りの札が。コレは他のお店でもたまーに見ますね。悪い気はしないから他でもマネすればいいのに。
N又さん「オーヤマさんの本名が思いっきり書いてあるけど、コレって大丈夫？」
なるほど〜、インスタやTwitter向きではなかったか。
ではメニューを拝見。とりあえず馬刺しの豪華５点盛りは頼みます。豪華と言われたらやむなし。
N又さん「それは仕方ないね！」
あと軽く予習をしたところ、こちらのお店はグリルもあるとか。馬ハラミのグリルなんて鉄板ですが、もっと気になるメニューがあるのです。えーとほら、コレ。
N又さん「エゾ鹿のグリル‥！？これは頼まなくちゃダメでしょ〜」
大きさは？
N又さん「１ポンドでもいけると思うけど、１/２ポンドにしておこうか〜」
エゾ鹿１ポンド２５８０円、馬刺し５点盛り１７８０円‥こんなに安くていいのかしら。
他のメニューは‥おつまみだけでなくピザやパスタまであって、しかもこれまた安めの設定。
N又さん「一応サラダ系を頼もうか」
そうですね。ではグリーンサラダを。あとオリーブマリネかな。馬舌のスモークも頼んでおきましょう。
N又さん「シャルキュトリーって？」
私も最近覚えた言葉ですが、ハム・ソーセージの類の加工肉らしいですよ‥と仕入れたばかりの知識をひけらかそうと思ったら、メニューにちゃんと書いてあった。
そしてドリンクメニューの写真を撮り忘れましたね。たぶんコレは馬肉の時はだいたい注文する赤兎馬ロック。しかも半分飲んでしまっている。N又さんはたぶんハイボール。
N又さん「最初は喉を潤さないと」
お通しからいきなり馬肉！牛丼の具みたいに見えるような。おや、食べるとクミン‥つまりカレー風味でおいしい。
N又さん「これはハイボールに合いすぎちゃうよ〜」
大丈夫です。焼酎にも合います。おかげで注文の品を待たずに焼酎がなくなります。
オリーブマリネはあまりマリネマリネしていない、酸味ゆるめのパクパクいけちゃうヤツです。こういうモノを食べるとワインが欲しくなりますね。
N又さん「ハイボールもなくなったからワインを頼もう。肉だから赤といいたいけど、あえて白にいってみようか」
おや、面白そうですね。
名前とラベルで注文したのはダークホース・シャルドネです。あらやだ。やけに濃いのに後味がキリッと潔い素敵な辛口。コレがボトルで２８００円はお値打ち。
N又さん「これは当たりだったねー！香りもいいしおいしい！」
グリーンサラダで少しタイミングがずれたベジファーストを実行しまして‥
はい、来ました！馬刺し豪華５点盛り！確かに豪華！
店員さん「甘口の九州の醤油で、たてがみとももは重ねて‥」
丁寧に説明してくださるので、はやる気持ちを抑えてニコニコ説明を聞きましょう。そして食べましょう。
N又さん「あー！馬刺しおいしい！サーロインもふたえごも最高‥！やっぱり馬の脂身は最高だけど、ここのたてがみはなんとなく黄色いんだね。味はおいしいけどなんだろう」
たまーに見かけますが、個人的には黄色い方が好みなんですよね〜。なんじゃろと思って後で調べたら、飼料が穀物や干し草メインである馬は白く、牧草メインの馬は黄色くなるそうです。
馬舌のスモークがやってまいりました。タンと燻製なんて美味しそうなキーワードが重なれば、それは美味しいに決まっています。生の馬タンはちょっと噛み切りにくいモノですが、こちらは心地よい歯ざわり。
N又さん「軽いスモークでいい香り。これは白ワインがいい仕事するよ」
そして来た！本日第二の主賓、エゾ鹿のロースト！なんて卑怯な焼き色なんだ‥！
N又さん「わさびがうれしい。実は私、肉にはわさび派」
大根が馬ですね‥鹿でないのはツノの部分が面倒だから？まあ細かいことは気にせずいただきましょう。
N又さん「これは鹿だから余計な心配せずに言える‥ウマい！」
焼いてあるからか、はたまたエゾ鹿だからなのか、馬刺しよりさらに赤身肉の味が濃い。でもいわゆる癖はない。ふぉお、獣肉のいいとこ取りだ。
N又さん「血抜きがいいんだろうね〜。これはちょっとアレが欲しくなるかな〜」
アレというとアレですね。赤ワイン！よく知らんので、フルボディっぽくてオススメはなんでしょ。
N又さん「うーん、じゃあラ・カボット・コート・デュ・ローヌにいってみよう」
飲んでビックリ、ボトルの形状はブルゴーニュっぽいのにブレンド葡萄でたくましいワインですねー。これは好みだ。そして香りはボトルの通り果物っぽくていい感じ。
赤ワインも来てしまったので、パテドカンパーニュを頼みましょう。乱暴な言い方をすれば、激しくおいしいコンビーフです。
N又さん「乱暴だけどそんな感じだね。そこにマスタードとオリーブオイルと来ると、ワインがなくなっちゃう」
さすがにまだ飲み干さないでください。
お次は馬肉とアボカドのタルタルステーキ。さっそくいただきましょう‥むむ、コレは‥？
N又さん「なんだこれー！おいしいのはもちろんだけど、スパイスが不思議だ‥！私の中のタルタルステーキにはない風味‥でも他の料理では食べたことあるんだよな〜。なんだったかな〜」
確かに間違いなく味わったことある風味ですけど、なんでしょうね‥うん、また来ればいいのさ！
N又さん「そうしよう！」
勢いで馬肉の唐揚げを頼んでみたら、素晴らしくレアで素晴らしく美味しいヤツが来た！味なんて写真を見ればわかりますよね‥？
N又さん「これはもう、赤ワインのためのメニューだよ！」
うん、ちょうどボトルが空っぽになりました。
ラストオーダーということですが、何かあります？
N又さん「本日のおすすめにあったオペラが気になりまーすよ」
オペラ‥ああ、チョコとコーヒーのケーキですね。ウマいやつ。あれ？あまり甘いモノ食べませんよね。
N又さん「砂糖のえげつない甘味が苦手で…でもダークチョコとか洋酒がきいたケーキで蒸留酒は最高だよ？」
なるほど〜。ソレは私もたまにやります。納得。
そしてやってきたオペラは自家製ということですが‥ホントに？ちょっとビジュアルが完璧すぎやしませんか？
N又さん「食べてみるよ‥うわー、これは控えめに言って最高‥！」
な、なんですって‥？ちょっと味見‥ホントだ。こりゃーンマイや！本当に自家製ですか？正体はケーキ屋さんだったのかしら。
N又さん「これはぜひウィスキーが欲しくなるけど、ラストオーダーだったからね〜。残念！」
むーん、またの機会ですな！安くてウマいので、池袋方面に用があったら再訪だ〜。
馬肉バル 跳ね馬 池袋店 東京都豊島区東池袋1-35-11 スタックスビル 1F