タイトルにもありますが、今回は丸焼きになる前のウサギ丸ごと画像が出てきます。苦手と思われる方はここで閉じてしまってください。
「丸焼き食おう！そうしよう！」
いきなりよくわからんことを言い出したのは、ほぼ毎週飲んでいる横浜の金髪開発者、Zぼさまではないですか‥丸焼きって？
Zぼ「池袋に羊の脚とか背中、ウサギとかを丸ごと焼いて食べさせる店があるんだって！」
な、なんだって‥？そんなの行きますよ！
Zぼ「でも丸焼きだからきっとデカいよね！４・５人いないとフルに楽しめないよ！」
それでは丸焼きオッケーな人、集合、集合〜と声をかけてみましょう。
というわけで、これまた毎週に近い勢いで飲んでいる作曲家のS葉さん、ほんのり常連化しているKきゃわさんの四人になりました。いよいよ明日だ〜と思ったら、なんか連絡がきた。
「私も混ざっていいでしょうか」
あら、以前一緒に沖縄や関西に行ったことがあったりするT神さん。行きましょう行きましょう。総勢５名。これなら丸焼きにも負けない。
そして当日、いつものようにZぼさまと０次会をキメて‥おや、そろそろ時間ですよ。
Zぼ「お、行こーか」
０次会の磯○さんから徒歩数十秒のこちら、「聚福楼」さんです。すぐ近くに２号店もあるそうですが、今回は本店。
看板にも羊の腿の丸焼き推しと書いてある気がします。中国語なのでカンですけど。
Zぼ「うーん、どうしようかな。羊かウサギか悩むよね！」
羊は必ずやウマいでしょうし、ウサギはインスタ映えこの上ないでしょうしね。
「インスタ映えの意味違いますから」
おっと、Kきゃわさんではないですか。やあ、S葉さんも来た。T神さんは遅れるということですので、無視して飲み始めましょう！
テーブル席に案内していただいて、とりあえず飲み物‥こちらはハイボールページか。
Zぼ「いいね！一生飲めるよ！」
ではテキトーに頼んでいただいて、S葉さんとKきゃわさんは？
S葉「赤玉パンチって面白そうじゃないですか」
S葉さんっていつもネタ系カクテルとかサワーを頼みますよね‥いや、素晴らしい。
Kきゃわ「面白そうだから俺もそれで」
なんだか面白そうな中華飲料もありますが、ソフトドリンクじゃなあ‥宝山のロックでいきましょう。
はーい、かんぱーい！
Zぼ「乾杯は何回やっても最高だよ！」
２時間前にもやったのはナイショだ！
それではとりあえず丸焼きをオーダーしましょう！羊の前後の脚に背中‥
Zぼ「一頭丸ごとはないのね」
あったところで、５人ではどうにもなりません。
Zぼ「豚の丸焼き会はやったことあるよ！３０人くらいで！」
ほえ〜。次回はまぜてください。
こちらはウサギ！ついでにカキとかホタテも焼いちゃうらしいですが。
Zぼ「うーん、羊もウマそうだけど、インスタ的にはやっぱりウサギ丸ごとかな？」
Kきゃわ「誰一人としてやってないのに、なんでみんなインスタを意識するんですかね」
S葉「羊は食べる機会が多いので、ウサギを食べてみたいですね‥！」
Kきゃわ「あ、S葉さんがおっしゃるのならウサギが正義です。焼いちまいましょう！」
はい、決定！ウサギ１羽、願いまーす。
実は本格中華のお店らしいので、そういったメニューも頼んでおきましょうか。
Zぼ「キクラゲの和え物とか珍しいね！」
いいですね、頼みましょう。
S葉「山のものが続きますから、ホタテの卵黄包み揚げとかどうですか？」
いいですねー、頼みましょう。あと写真を撮り忘れた豆苗のナントカ和えを頼むとしましょう。
これはお通しかな？ソルトピーナツに枝豆にキムチ‥
Zぼ「ビールに全振りだけど誰もいないね！」
不思議なメンバーですな。あ、ピーナツうまい。ぽりぽり。
ものの２・３分で豆苗が来た。
Kきゃわ「ワッサーっときましたな！」
これから山ほど肉を食べるからありがたい話です。安くてウマい豆苗はみんなの味方。
ホタテの卵黄包み揚げもあっという間に来ました。さすが中華、出てくるのが異常に早い。
Kきゃわ「あんまり食べたことない味ですが、黄身の衣がぽっこぽこでウマいです」
この衣でエビを包んでもウマそうですねえ。テキトーにノドがかわくので焼酎が終わってしまった。黒霧ロックで〜。
店員さん「次はウサギですけど、焼く前に写真撮ります？」
Zぼ「そんなの撮るよ！見せて見せて！」
店員さん「はい、どうぞ〜」
ドーンと来た！うわー、まさしく丸焼きだ！
Kきゃわ「うわーい、想像よりパンチがありますなこれは！」
こちらはZぼさま撮影。
Zぼ「太ももがものすごくウマそうなんだけど」
Kきゃわ「ついでにおケツがセクシーです」
S葉「前脚のあたりの筋肉とか、いかにも素早そうです。ボーパルバニー！」
まだT神さんがいないので、ウィザードリィとかの話題はやめましょう。
Zぼ「古いゲームの話はやめて、モンハンでいくよ！はい、肉焼き音楽スタート！」
おお、回しちゃう？
店員さん「写真撮れましたか〜？では一旦お預かりしますね」
Zぼ「ああ、このまま焼くんじゃないんだ」
ほどなくして運ばれてきたのは、ものすごい量の肉。
店員さん「１匹全部のお肉です。そこの網で焼いてください〜」
Kきゃわ「なるほど。丸焼きというか、１羽全部焼きなんですな」
まあ、丸焼きは時間がかかるでしょうからね‥
S葉「じゃあどんどん焼きましょう！はい、はい、はい！」
Kきゃわ「そういえばS葉さん、焼肉奉行でした」
やあ、私の目の前に太ももっぽいところを置いてくれた。親切奉行。
うわー、ウマそうな香りがただよってきました。そろそろ食べ頃の肉もあるかな？見たところ、下味はついている感じですかね。
Zぼ「なんかすごく辛そうな赤い液と唐辛子があるよ！」
うおお、すごいな‥ちょっと唐辛子を味見。あら、ちっとも辛くない。香りがいい唐辛子に色々なスパイスが混ざったウマウマな粉です。
Zぼ「ホントだ。辛くないしウマい！こっちの液体は？」
あ、こっちは結構辛い‥甘辛スッパウマーな、インドネシアのサンバルとかアメリカのスリラチャ系のソースですね。
さらにこれでもかという量のクミンが用意されています。
S葉「もしかしてそんなにクミンが必要なほど、肉のクセが強いのでしょうか」
ん、んん〜？以前食べたウサギさんはそんなことなかったですけど…しかしこの周到な準備は気になるところですね。
まあいいや、焼けたところをまずそのままパクリ。
Zぼ「うお、うまい！」
Kきゃわ「味が濃くてしっとりした食感の鶏肉といったところですかね〜。塩味もちょうどいいし、このままでもヒンナです」
胸のパサパサな部分もなさそうだから、焼き鳥屋で出したら人気が出そうですねえ。
せっかくだからミックス唐辛子とクミンをつけていただきましょう。あら、これは抜群。
Kきゃわ「おいひぃ、おいひぃよぉ〜」
Zぼ「なんだよこれ！スーパーウマいカレー粉じゃん！」
クミン、唐辛子、フェンネル‥うん、まさにカレーだこれ。ウマいわけだよ！
「どうも、遅くなりまして」
あ、T神さん来た。早く食べないと終わっちゃいますよ！
T神「なるほど、これはKきゃわさんヒンナ連発では？」
Kきゃわ「食べるのに忙しくて２回くらいしか言ってません」
Zぼ「ウサギ肉気に入ったけど‥そこら中に骨が混ざってるね」
S葉「１羽全部焼きの証拠ですよ。骨のまわりの肉が美味しいのは鉄則ですから、美味しい部分が多いということです」
この辺でキクラゲの和え物で口直し。うーん、パクチーうまし。
Zぼ「パクチーはあまりなあ‥」
あれだけあった肉ですが、残り少なくなってまいりました。
Zぼ「まだなんかいけるね！何か頼もう！」
ではお酒も追加しておきましょう！黒霧と宝山！
ラストうさぎにはバッサーとスパイスをかけて‥なんか肉よりこのスパイスがウマい気がしてきた。
Kきゃわ「これはいけない粉が入ってますよ、絶対」
Zぼ「もらって帰りたいね！」
そして追加メニューですが、羊の前脚はさすがに食べきれないので‥
Zぼ「ワニの足かな」
ですな。
店員さん「写真は撮りますよね」
お願いしまーす。
店員さん「どうぞ〜」
ワハハ、皮付きだ。想像よりデカいな。
T神「これは間違いなくワニですね‥！」
そしてまた奥で切られて戻ってきました。
S葉「はい、どんどんいきますよ！」
Kきゃわ「皮目がかわいーよぉ」
S葉「はい、食べごろの色になりましたよ！みなさん箸を持って！」
Kきゃわ「ワニ肉のそんな色がわかるんですかい？」
T神「これが焼肉八段の力か‥！いただきましょう」
Zぼ「皮ごといけるの？コレ」
T神「わざわざつけてあるんだから大丈夫でしょう、たぶん」
ではクミンをいっぱいつけて（フタが外れて大量にぶちまけた）いただきましょう。適度にフルフル感とプニプニ感があって、味はやはりと言うか、鶏肉寄り。アンコウの食感を兼ね備えた鶏肉とでも言うのかな？
S葉「いずれにしても変なクセはありませんね。ウサギもワニも下処理が丁寧なんでしょう」
T神「皮の裏がおいしいのは大半の生物共通かもしれませんね。ヒンナ」
Kきゃわ「味はなかなかおいひぃのですが‥」
Zぼ「ものすごい小骨の数だね！」
こうして見ても骨だらけですもんね。むしろ骨をもってしゃぶるような食べ方になります。
Zぼ「うん、今日の収穫。とりあえずワニよりウサギが俺好みとわかった！」
良い知見を得ましたね！えーと、ウサギ１羽で４６００円。５人ならつまり１人千円で大量のウマい肉が食べられるわけで、これってすごく安いのでは？
Zぼ「計算するとそんな安いのか！みんな牛ばっか食ってる場合じゃないよ！次は６人集めて羊の背中だ！」
T神「あのー、ところで私はZぼさまが悩みがあると聞いて駆けつけたのですが‥」
Zぼ「ん？肉食って酒飲んだら忘れたよ！」
聚福楼 東京都豊島区西池袋1-37-16 大雄ビル 4Ｆ