暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもので、調子に乗りすぎた夏もようやく鳴りを潜めてきたようです。
秋らしくなってまいりますと、アレを食べたくなりますな、アレ。暦の上ではセプテンバーだから‥かきフライだあーっ！
朝の散歩でちょっと涼しい風を浴びたら、たちまちかきフライ気分。胃袋も頭も手も足も、すーっかりかきフライになってしまった。
冷やし中華ばりの季節メニューだからチェックは慎重に。近所のとんかつ店や洋食店をインターネッツで調べてみましょう。
やってきたのは太田市の大中規模飲食店ストリート・ラフィエット通りにあります「かつはな亭 太田矢島店」さん。7・8月は金沢カレーでお世話になりました。
のぼり旗を指差し確認、かきフライ、ヨシ！
カウンター席に陣取り、他のメニューには目もくれず広島県産牡蠣一点張り。
今回ばかりはヒレやロースも不純物、オイスター100%のかきフライ定食で即決だ！
タブレットの「期間限定」をタップして‥うぉおい、金沢カレーまだあったの？8月いっぱいと書いてあった気がしたけど延長したのか！
プレーン金沢カレーと単品かきフライなんて錬金術を思いついてしまったけど、そうなると牡蠣とカレーのどっちが主役かわからなくなってしまうかも。
今日ばかりは純粋に牡蠣を楽しみたいので、予定通りかきフライ定食をタップ。ご飯は普通盛り、選べる味噌汁は赤だしで。
かつはな亭さんの好きポイント、最初からキャベツどっさり。おかわりもできるけど、あまり必要ないほどたくさんあるの。
初めて使ってみた和風ドレッシングもうまいなあ。さすが世界の月星ソースだ。
そしてかきフライ定食の登場。キャベツが別皿提供だから、彩り的に寂しいのは一長一短というやつか。
しかしこのくらいシンプルな方が、牡蠣とのタイマンって感じがしていいかも。
赤だしをすすって高まる心をおさえるのだ。うむ、本日はしじみ汁ですか。
広島産という牡蠣は中粒が5つ。美しい色からジャストな揚げ具合がうかがえます。
卓上にとんかつソースと塩、そして定食セットにはタルタル・刻みワサビ・とんかつ醤油。牡蠣の雪之丞変化が楽しめちゃうじゃないですか〜。お祭りだ〜。
全体にレモンをふりかけ、一番左は塩・お隣はプレーン・センターは醤油・右二つにはとんかつソースをば。
まずは塩レモン。
薄い衣をサクリとかみくだくと、牡蠣の身から素晴らしい天然のスープが‥！牡蠣の身の持つ、全ての旨味が活性化している！
‥かどうかは知りませんが、すんげえ〜、うまい！やっぱりかきフライって最高だ。
プレーンにはタルタルと、ちょいとワサビをのせて。牡蠣はもちろんのこと、アジでもチキンでもなんでも三割うまくする魔法、それはタルタル。タルタリストでよかった〜。
醤油にはワサビをこれでもかと添えよう。
こいつはいつものかきフライとイメージが変わるね。牡蠣ジュースとワサビの組み合わせは白メシを呼んでたまらない。
ラストスパートは王道のソースとたっぷりタルタルで、かきフライのっけご飯だ！
ぐはふは、うんめえ〜！あらゆる味で楽しむ牡蠣のフルコース！これは本当に美味しいということを、断言せんければなりませんでしょう！
これはカレーと牡蠣の対戦まったなし、金沢カレーがあるうちにかきフライカレーをやらねばいけないかな。
かつはな亭 太田矢島店 群馬県太田市東矢島町1036-1