目には青葉、山ホトトギス、そして‥脂少なめ爽やかなカツオの季節です。あったらいいなくらいの気持ちで、海鮮がうまい和食店へ行ってみよう。
大泉町のいずみの杜展望台近くにあります「和食 やながわ」さん。
同じ敷地内に同名の鮮魚店があるくらいなので、サカナの質に間違いはなし。海なし東毛地区のメシア的存在であります。
日替定食のホワイトボードを指差し確認。かつを、ヨシ！
特大まこかれい唐揚や鮪ホホ肉ソースカツ丼に前後の髪を引っ張られつつ、鋼鉄の意志でかつを刺身定食を願いま〜す。
はい、グッドビジュアルの定食が登場です。デフォで大盛りのご飯も頼もしい。
ニンニク・ショウガ・ネギ・ミョウガ。あらゆる薬味で武装したカツオは見るからに初々しい色味じゃありませんか。
まずは薬味控えめで。スカッとキレる爽やかな風味ともち〜とした歯ごたえ。ああ、青葉もホトトギスもお目にかかってないけれど、ウェルカム初ガツオ。
正直なところ、こいつは白メシよりお酒が欲しい。濃厚な戻りガツオはメシ、清々しい初ガツオは酒って気がしませんか？しませんか、おかしいな。
やながわさんの場合、この旨味あふれる具沢山味噌汁だけでご飯はイケてしまうだけに、なおさらカツオで飲みたくなってしまう。
その場合切り昆布はメシ、漬物は酒に回すのだ‥‥脳内エア昼飲みで我慢、我慢。
醤油にニンニクとショウガを投下して、フル・オブ・薬味でガバーとご飯を。
あ、こりゃンマイや。やはりカツオは薬味を増せば増すほどうまくなる！そしてこの形態まで進化すれば、相手がメシでもサケでも万能なのだ。
いつ来ても満足度が高すぎるぞ、やながわさん。帰りに表の鮮魚店でお刺身を買って、昼夜おさかな祭りにするのも忘れずに。そして夜はちゃんと飲む。
和食 やながわ 群馬県邑楽郡大泉町朝日3-1-2