いつも神戸やら京都やらにフラフラ出かけておりますが、GWやお盆といった長期連休はグンマに引きこもりとなります。今年は台風により引きこもり度さらに倍！
そんな連休のお楽しみは、渋滞情報を見てうわ〜真っ赤だと喜んだり、ハンバーグのさわやかの待ち時間を見てニヨニヨしたり・・我ながら趣味悪いね。
しかしなんだな、さわやかの店舗情報なんて見ていたら食べたくなってきたじゃないか。目の前で二つに切って鉄皿で追い焼きしてくれる、ステーキ寄りのハンバーグ・・そうだ、北関東にもある、あるぞ！
北関東の初心者はだいたい何アレと聞いてくる、ディープインパクトな「爆弾」の看板。それはフライングガーデン。というわけで「フライングガーデン 太田飯塚店」さんにやってまいりました。
静岡のアチラほどではありませんが、ランチタイムにはしっかり待ちも出る人気です。いちおう開店と同時の11時に来たら無事2番手をゲットできました。
文字通りの看板商品・爆弾ハンバーグ！げんこつならオニオンソース一択ですが、爆弾の方はにんにく・和風・チーズ・山わさび、どのソースも食べたくて悩ましい。
さらに言えば、フライングガーデンさんに来たならいつでもチキンとお手合わせ願いたいぼくもいる。若鶏のうまいうまい焼きは名前通りすぎで、うまくて…すごく、うまいです。
が、最近は2回連続で若鶏のスパイシー焼きに浮気しちゃったりなんかして。タンドリー風、つまりカレー風味のチキン！そこににんにくソースなんかかけちゃったら…ダメだよっ！そんなの合法スレスレの何かだよっ！
チキン気分が盛り上がったところで、冊子とは別のメニューに気がついた。タイ料理店「クルーン・サイアム」コラボメニュー、爆弾ガパオセットだと？
山盛りパクチーとソムタムサラダという二つのパワーワードを見たと同時にチキンなんて忘れてしまった。爆弾ガパオの注文決定！
選べるトッピングは半熟たまごのワケがない、パクチーに決まっている！ライスはガーリックライスに変更で願いま〜す。サイズは250gのキング一択らしいです。
フライングガーデンさんはサラダがうまい。家で食べる用のドレッシングもたまに買います。さて、ソムタムでもちゃんとうまいのかな？
う〜ん、マーベラス！ズッキーニやニンジンが青パパイヤのシャキシャキを見事に再現。ほんのりピリ辛なところにレモンとナンプラーと砂糖で一気にアジアン、東方不敗！フライングガーデンサラダ伝説、継続ッ！
いやしかしタイ料理に砂糖ってホント大事だね。効かせすぎくらいじゃないと、らしさが出ないよね。
そしてジュジューというサウンドと共に爆弾タイムのスタートです。長〜いナイフとロンギヌスのフォークで肉塊を手早く真っ二つにカット、断面をギューと押し付け・・ないな、軽めのプレスでレア寄りの仕上げをする店員さんだったらしい。それはそれでヨシ。
ガパオソースを一面に広げてドジュゥゥゥ！ふわ〜、なんて素敵にエスニックな香り。食べたい食したいつばが湧く！
おっと、刺激的な香りにうっとりしている場合ではない。スキレットが熱々なうちにガーリックライスをよ〜く混ぜないとね。
山盛りパクチーと追いパクチー、合わせて二つ運ばれてきたワケですが・・間違いなく山盛りで、これって追いパクの必要あったか？パクチーって高いから110円でこんなにたっぷり来るとは思わないよね。
とりあえず一皿分ひっくり返してみたらコレもんですよ。メニューの写真は見事な逆詐欺でしたおめでとう。しかしパクチー＝カメムシの人は卒倒するかもね。
ザクっと切ってガーリックライスにトンして、ガブー！ほっほっ、ホーリーバジルとパクチーが口から鼻に抜ける大騒ぎ！香りの多重奏がたまらんわい。
ちょい辛ウマなソースとステーキのような食感のハンバーグ。これのオトモはパンじゃないな、紛れもなくライス専用！バターが溶けこんだガーリックライスならなおヨシ！
イモやブロッコリーもガパオパワーで付け合わせを超えたオカズと化してしまう。なんて魔力あふれるソースなんだ。
2口ほど食べたところで、面倒ナリと追いパク全量投下！おらおら〜！
もうハンバーグのビジュアルではないような。眼に見える範囲が全て野菜なのでこれはきっとサラダ、きっとヘルシー。
一面のパクチーを切り分け踏み入りハンバーグを発掘。みつけたバーグをざっくり切ってフォークを突き立てれば・・
黙っていてもホラ、このパクチーと肉の黄金比を見れ〜！そう、パクチー配分の心配なしで最後までこの割合なのよ。肉感とソースとガーリックライスのみんなが強いから、パクチー信者にはこのくらいでちょうどいいのよ。
たぶん期間限定（夏期のみ？）の爆弾ガパオ！我ら香菜信者は半熟たまごなんて日和らず、山盛りパクチーに追いパクチーで決まりだ！もちろんガーリックライスでね。
フライングガーデン 太田飯塚店 群馬県太田市飯塚町618-2