沖縄から帰ってまいりました。二泊三日だったのに、なんでか一ヶ月以上沖縄の話をしていたような・・さて、お土産（自分用）の整理を・・
「やっと帰ってきたー！ほら、パン買いに行くよ！」
この悪魔の化身（デビルリバース）のような声は・・・母？
母「軽井沢のパンがなくなったというのに三日もウチにいないから、朝ごはん食べるものがないよ！どうしてくれるの？」
えっ？もしかして悪いのはわたくし？・・・まあ軽井沢は好きなのでいいですけど・・あ、いつもハルニレテラスの沢村さんに行きますが、旧軽井沢にその沢村さんの新店舗ができたという話ですが。
母「そこにしよう。いいパンがなかったらハルニレテラスね」
承知いたしました・・
やってまいりましたのは旧軽井沢のロータリー。このロータリーを西側に向かうことはあまりなかったのですが、まさしくその西側にこんな立派な店ができていたのですね。
母「ハルニレテラスのお店よりずっと大きいね」
正式名称は「SAWAMURA旧軽井沢」？「ベーカリー&レストラン沢村・旧軽井沢」？まあその辺でしょう。
まだ軽井沢は夏になっていないので、平日のモーニング営業はやっていないようですね。普段は土日、７・８月は毎日、朝７時からモーニングメニューがあるとか。えーと、今は１１時・・はかったようにランチタイム開始です（はかった）。
まずは店舗左手のベーカリーコーナーへ。うわー、サワムラ初夏のパン祭り！
焼きたてのもっちり湯種食パン！！そりゃー買いますよ。うーん、すばらしい香り！今ここでバフバフかぶりつきたいですね！
サンドイッチたちもいますね。焼きたてもいいですが、翌朝水気を吸ってしなしなになったサンドイッチで白ワインも楽しそう。購入。
そして今回一番の大当たりはこちら、「沢村リッチブレッド」！ハチミツ・生クリーム・発酵バターなどを練りこんだ高級食パンとのことですが、ホントに軽く焼いただけで、何もつけなくてもウマいです！ざっくりもちもち、そして様々な香りと甘みが怒涛のごとく押し寄せます！「６個くらい買えばよかった」（談・母）
パンを山ほど買ったので、ランチとしゃれこみましょうか。
レストラン側もこのように大変シャレオツな雰囲気。
母「あの丸いところで記念写真撮ったら怒られるかな」
怒られないでしょうが、私が撮るのはイヤですから自撮りしてください。
緑豊かなテラス席もあるみたいですが、存在そのものが営業妨害のわたくし、遠慮しておきましょう。ではメニューをば。
ハルニレテラス店と違って、こちらのキラーメニューはピザ・・ピッツァのようですね。パン屋さんのピッツァなのにピザトーストではない・・気になりますねー。
母「面白そうだから野菜のピッツァにしよう」
おお、相変わらず神速の決断。仕方ない、私は他のジャンルを。
特製ハンバーガーではハルニレテラスとかぶるのでローストビーフバーガーかしら・・でも前回食べたのもバーガーでしたね。鶏胸肉のカツレツ・タルタルと野菜のビネグレットソース！これか…？
いや、こちらはパンが売りで、しかも確かパンのおかわりOK。つまり軽めのメニューでパンをポコポコ食べればいいのでは？するとサラダかスープのセットランチか！カレースープかローストビーフサラダの二択まで絞り込めました！はーい、店員さん、お願いしまーす。
・・歩くたびに胸がものすごく揺れる、セクシー極まりない女性店員さんが来てくれました。もしもし！？ちょっと、迷惑ですよ！パンどころではないじゃないですか。
母「そんなにボインなわけじゃないのになんであんなに揺れるんだろう。そういうブラジャーなのかな」
女性目線から見ても激しく揺れているのですね。いやほんと、不知火舞とかゲームのキャラみたいなんですよ（興奮気味）！
そしてユサユサと持ってきてくれたパンがはげしくウマそう。左からクルミ入りハード系パン、バゲット、食パンライクなパンドミですかね。ご存知とは思いますが確認のため一応言っておきます。すっげーーウマいです(小並感)。コレとコーヒーで幸せ極まりないランチになります、絶対。
大変濃厚そうなポタージュも来ました。濃厚なヤツは甘いんだよなーと勝手な先入観でちょっと口にしたら、甘さはもちろんですが、ドカンとコクがおしよせる、非常にパンに合うヤツでした。
母のサラダが来ましたね。大変シンプルな雰囲気。
母「ハルニレテラスもそうだったけど、ドレッシングがおいしい。売ってくれないのかな」
ハルニレテラスでもそう言っておりましたが、売ってはいなかったですね。
店員さん「こちらが野菜のピッツァです。お待たせしましたー」（ユサユサ）
母「あれ？餃子頼んだかな？」
いや、これは知っている・・二つ折りの恋文ピザ！ミスター味っ子が味皇コンテストで作った二つ折りピザですよ！・・・あっ、アレは揚げてあるんでしたっけ。
中を見たいから早くザクッと切ってください、ほらほら。たしかミスター味っ子では中は生ハム・ウニ・パイナップル・生卵・カボチャの花と死ぬほどマズそう大変個性的な具でしたが・・
母「切れたよ」
おお、どれどれ？
ははー、なるほど！パン生地に近いチーズは熱が伝わってトロトロ、真ん中の野菜は食感が保たれる仕組みなのですね！理屈はミスター味っ子とおんなじだ！
母「生地が小麦の味がしてすっごくおいしい！ジェノベーゼソースとチーズに負けてない！野菜はシャキシャキだけどちょうどよく火も通ってるから甘い！おいしいよコレ！」
まあ、お茶の間まで伝わるレポありがとうございます。
母「そっちはなんだっけ？サラダとか言ってたけど」
はあ、実は２時間ほど前に昨夜の残りのカレーを食べてしまったので、軽めにいこうかと思ってローストビーフサラダを。あ、ユサユサと来ましたよ。
・・・って、おいこらちょっと待て。
ローストビーフサラダと言われて、こんなのを想定していた私が間違っていたのでしょうか？普通こうですよね？明らかに肉と野菜のバランスがあべこべですよ！今すぐ「たっぷりローストビーフに信州産高原野菜を添えて」とかに改名するべきです！変に値段が高めだからおかしいとは思ったのですが。
文句を言ってもウマそうなのは間違いないのでいただきましょう。うん、歯ごたえしっかりビッシリ、ローストビーフ向きの味のある赤身肉。パンにのせて食べると素敵なオープンサンドに！そして野菜は珍しく麦などがのっていて、キュコキュコした食感が楽しいです。
その麦をクミンで味付けしてあるのですかね？ほんのわずかカレーな風味。ハルニレテラス店のバーガーにもクミンが使われていましたし、沢村さんの特徴なのかしら？ウマいからマネしよう。
結局パンのおかわりはできませんでした。ローストビーフでお腹いっぱいとは、幸せというかなんと言えばいいのか。あ、こちらの詳細な営業日と営業時間がありましたので載せておきましょう。パン屋さん側は常に７時からなのですね。
そして旧軽井沢のロータリーということは、簡単に「鳥勝」さんに寄ることができる！これは今後便利になりそうです。今年は一羽２１００円ですよー。
そして五羽購入、「今年もよろしくお願いします」と言われてタオルをいただいてしまったのでした。次回は群馬です。
ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢 長野県軽井沢町軽井沢１２−１８