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元ゲームデザイナーで現洋服屋さん店長のKウさんと飲むことになりました‥が、いつどこでどんなお店がいいでしょう。
Kウ「金曜の夜10時から大井町駅近くが都合がいいです。おサカナがいいですね」
おおう、夜10時開始ですか。0時閉店のお店ではあっという間にラストオーダーになってしまいますね。大井町で夜1〜2時までやっているサカナ系‥‥あ、和食ダイニングバーがある。和食なら海鮮はありますよね。ここにしよう。
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大井町駅から徒歩数分。確かこの辺のはずですが、お店っぽい所がないぞ。
Kウ「ここですかね?小さい看板があるけど」
H‥ああ、まさにこちらですね。コンクリートむきだしのかっこいい建物が大井町にその名を轟かせている「H(エイチ)」さんです。
Kウ「私、知りませんでした」
あれ?なんでも名を轟かせているらしいですよ。
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入店すると1階はカウンター席のみ数席です。座れるのかな?と思ったら地下に案内されました。
狭い階段を降りると思ったより広い空間、コンクリートもエアコンのダクトも丸出しのかっこいい天井、ゆるい照明と相まって悪いオトナのひみつ基地感満載です。
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掘りごたつの席につきまして、まずは飲み物ですね。メニューを開くと一面の国産ワイン!こちらのお店、日本ワインのエヴァンジェリストだった!
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が、日本酒も見せてください。あら〜、和歌山の紀土がある。好物なのでまずはこちらから。
Kウ「私は生をいただきます」
さすがビールの精霊ですね。
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はーい、かんぱーい。300ml単位で頼めるのがうれしい。
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お通しはピリ辛味噌がかかったコンニャクです。甘味噌でなく辛味噌とは珍しい。そしておいしい。
たぶん同じグンマ出身のコンニャクよ、ちゃんとおいしい料理になれてよかったね。
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では食べ物を頼みましょう。おお、このメニュー1枚全てが水無月のオススメ刺身!やっぱり和食ダイニング、海鮮はバッチリでした。
Kウ「鱧食べたいです!」
そりゃもう夏ですから外せませんね。あとは絶品という生鯨ですか。
店員さん「それでしたら鱧と鯨を入れた盛り合わせにいたしましょうか」
なんとありがたい。ぜひお願いします。
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Kウ「鱧と夏野菜の天ぷらもありますよ」
いきましょう!谷中生姜生ハム包みチーズという、いかにも日本ワインに合いそうなものも頼みましょう。
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自家製の唐すみもあるのか〜。食べ物追加の際にはぜひお願いしよう。
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刺身の盛り合わせが来た!長い板にのってきた!
店員さん「鯨はごま油と塩、鱧は梅肉わさび、鰹はミョウガと生姜でお召し上がりください」
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もっちり白身が素晴らしい活〆平目にこんなゼイタクをしていいのか、活縞あじのたたき!
新鮮極まりない鰹をミョウガと芽ねぎでいただけば、コメの旨味が自慢の紀土と口内で熱いバトルを繰り広げてくれます。
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甘味たっぷりのモンゴウイカ、そして夏のエース、鱧!圧倒的なしわわせ感をもたらしてくれますが‥盛り合わせ一番のビックリは生鯨でした!
鯨の肉はたくさん食べてきましたが、こちらの鯨はちょっとちがう!肉の繊維を感じない、ひたすらトロリとした食感だ〜。解凍な感じがしない。これが生鯨!
ごま油と塩で食べるからレバ刺しっぽさもあるけど、レバ刺しより日本酒に合うなあ‥むむ、つまり馬刺しをごま油で食べるのも有りな気がしてきた。
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谷中生姜生ハム包みチーズ‥おおう、大葉まで入っていた。
Kウ「谷中生姜大好きなんですけど、こんなワザもあるんですね。いつもお味噌をつけてガリガリかじるだけです」
だいたいそうですよ。チーズと一緒に大葉と生ハムで巻くなんて‥こんなのビールにも日本酒にも日本ワインにも合うでしょ!ズルい!マネしよう。
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谷中生姜とチーズの合いっぷりに驚いたので、もうちょっと和とチーズの組み合わせを楽しんでみましょう。
いぶりがっこブルーチーズなんていいじゃないですか。
Kウ「ブルーチーズ豆腐バゲット添えなんてのもありますよ」
味の想像がつかない!これは注文だ。
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Kウ「酒盗ガーリックピザって危険な響きじゃないですか?」
店員さん「そちらは当店の一番人気メニューなんですよ〜」
なんとなんと。ぜひいただきましょう。
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いぶりがっこにクリームチーズはたまに見ますが、ブルーチーズは初めてかもしれん‥あらやだ、一癖も二癖もある発酵食品が組み合わさると、なくて七癖‥クセだらけでたまらなくおいしいじゃないですか。
ブルーチーズだけでは日本酒はすすみませんが、いぶりがっこの薫香でいきなり合うようになるから不思議です。そんなわけで紀土がなくなったからもう1本‥
店員さん「夏のオススメの日本酒があるんですよ」
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店員さん「まんさくの花の夏酒、生原酒なんですけど」
おお〜、秋田の銘酒まんさくの花!夏酒は初めてだ。ください!」
店員さん「今口切りですからね〜」
まあ、生原酒の口切りは嬉しい。しかし料理もお酒も親切に説明してくれて、ありがたい店員さんだなあ。
Kウ「美人さんですしね」
うむ。
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フレッシュにもほどがあるまんさくの花の香りを楽しんでいるとやって来ました、ナンバー1の売れっ子という酒盗ガーリックピザさん!
Kウ「ガーリックはちょっと香るくらいですね。酒盗のパンチがすごい。おいしい〜」
出来のいいチーズナンに酒盗をのせて食べた!少しニンニクが香った!みたいな…つまりすごくおいしい。じゃがバターにウニやイカの塩辛もバッチリだし、塩辛と乳製品は仲がいいのだな〜。はぇ〜、こりゃナンバー1の座も納得です。
Kウ「これはビールをおかわりしなければならない味です」
酒盗とピザだもんね、そりゃビールにもバッチリよね。もちろん日本ワインにも合うことでしょう‥結局頼まなかったけど。けど。
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チーズ連鎖の途中で鱧と夏野菜の天ぷらが来ました。パプリカにズッキーニ、オクラ!そしてポクポクの鱧を食べればいやがうえにも夏!梅雨だけど夏!
落としも天ぷらも最高だ鱧。もっと関東でも流行ればいいのに。
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ブルーチーズ豆腐バゲット添え…なるほど〜、ブルーチーズと豆腐のディップか!そこにドライフルーツとナッツにバゲットなんて天才かっ!
Kウ「豆腐のおかげでブルーチーズがマイルドになりますね〜」
その豆腐のおかげでしょうか、まんさくの花にもバッチリなんですよ。というわけで、もう一本お願いしま〜す。
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チーズを使ったオリジナル和食が素晴らしすぎるので、はまぐりのグラタン生七味をお願いしたら…このグッドルッキングですよ。まさかのまるっとはまぐりでしたよ。
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ぷりんとしたはまぐりの身にまとわりつくチーズとホワイトソース!固形クラムチャウダーと言いたくなるはまぐりの滋味!
そこに生七味という和のピリリが来ると、一気に日本のお酒と仲良くなるからふしぎふしぎ。
チーズと和の融合が上手すぎる…恐ろしい和食ダイニングだ。
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そうだ、チーズものばかりお願いしたけど自家製唐すみもあったのでした。ラストオーダーですべりこみ注文。
からすみ大根ならぬ、からすみ大根おろし添えでやってきました。
Kウ「綺麗〜」
ねっとりとした舌ざわり、市販のものより穏やかな塩で引き立つ磯風味。これはもう日本酒と合うとかそういう問題ではない!天国か!
味も雰囲気も店員さんも言うことなしで、お支払いはというと、決して高くはない…素晴らしいお店だけど1つだけ不満があります。なぜ大井町なんだ…
Kウ「最高じゃないですか」
秋葉原浅草あたりならなぁ…毎月来るのに。
H(エイチ) 東京都品川区東大井5-12-2 シティ大井町 1F・B1F