時はゴールデンウィーク。後半には新潟・栃木ツアーが控えているので、前半は引きこもってDS版のエルミナージュ2をやるとしよう。
ああ楽しいエルミナージュ。時間が溶ける溶ける‥しかし寝っ転がってゲームをやっているだけでも腹は減る。
チャチャっと麺で済ませようと思ったのにサッポロ一番もうまかっちゃんも無いじゃないの。仕方ない、買い出しついでに外で何か食べるとしようか。
チープでうまい袋麺の代わりなら、上品でうまい本格中華の汁そばなんていいんじゃないだろうか。よし、今日のランチは太田市運動公園近くの「幸蘭」さんで決まり！
開店の11時半早々に着けば一番乗り‥ではなかった、結構先客がいらっしゃる。最近運動公園でイベントやバスケの試合が多いのでしょうか、幸蘭さんも混みがちな気がする。これまた運動公園に近い焼きそば屋さんなど、土日の昼前に行くと電話が鳴り止まない感じです。
さて、どの麺にしようかな。久しぶりにフチが紅いチャーシューかな。他では見ないセロリーそばもいいよな。ブルジョワタッチでふかひれ行っちゃう？
しかし‥いざ幸蘭さんに来てみると、定食についてくるサラダが恋しくなってきた。美しくておいしいんだよね‥定食メニューも見てみるか。
あれ、そういえば酢豚って食べたことないね。
こちらに限らず、酢豚ってあまり注文したことありません。甘酸っぱい味で白メシなら肉団子や油淋鶏の方がしっくり来る気がするし、なんか1レベル高い価格のことが多いし‥
でもほとんどの中華料理店にある人気メニュー。まだぼくが知らない魅力があるか、コレだという酢豚に出会っていないということだな。美味しいモノしか出たことがない幸蘭さんの酢豚なら、新時代の扉を開いてくれるのでは‥？
というわけで、酢豚定食を願いま〜す。BEGINNING OF A NEW ERA！
お願いしてから気がついた。この日は5月1日‥もしかして平日カウントだった？
それならいつか食べたいメニュー代表、平日限定の肉ダンゴ甘酢あんかけを頼むテもあった。ぼく認定の甘酢団子ヘビー級王者といえば551のソレですが、こちらのお店ならきっと素晴らしいタイトルマッチを見せてくれることでしょう。
おおむね10分で登場しました酢豚定食！おおっと、肉ダンゴを頼まなかったことも忘れてしまう見事なビジュアル！わかっちゃった、食べる前から酢豚開眼間違いなし。
定食のお目当てであるサラダ。キュウリとクラゲは固定ですが、上にのるのが春雨だったりカボチャだったり。本日は‥長芋だ〜！シャキシャキ爽やかで初夏にピッタリだぜ〜！
たいめいけん初代の方が「研究心が強ければ、付け合せは毎月変わっているわけなんです」なんて恐ろしいことを言っていたそうですが、サラダで実践しちゃっているお店が割と近所にありました。
優しく丸くふくよかなスープ。デキる中華の「湯」はしみじみうまい。
あっ、ご飯少なめコール忘れた。しかし傍に控える自家製キムチ風漬物と、
この照り照りな酢豚が相手ですからね。多少ご飯の盛りが良くても、瞬く間に枯渇するのは目に見えている。
アツアツの豚さんをかじればなんと香ばしい。豚肉の香りがバッチリ閉じ込められている。サラッとした甘酸っぱさが揚げた豚のしつこさをスッキリと洗い流して‥酢豚ってこんなにご飯を呼ぶものだったんだ！なるほど！ものすごくなるほど！
中華のうまさの秘密といえば油通し。通すどころか揚げちゃった豚に甘酢を絡める‥よく考えたらおいしくならない理由がなかったね。
シャッキリ仕上がった野菜たち。玉ねぎはわかるけど、ピーマンで白メシをかき込める日が来るとはお釈迦さまでもびっくり仰天。
酢豚で白メシ、新しいワザを覚えましたよ。問題は幸蘭さんの手練あってこその味かもしれんということだ‥酢豚探求、クエストオブSUBUTAを開始しちゃう？しちゃうのか？
幸蘭 群馬県太田市内ケ島町463-5