おおむね月一で開催している、高円寺の「CACCスネークピットジャパン ちゃんこの台所」さんでのちゃんこ会。
6月は頭の方で7月は末の方、ほぼ2ヶ月ぶりとちょっと間が空きました。久しぶりだからというわけではないですが、今回は特別なお願いを。
高円寺駅北口を環七方面へ徒歩6分。いつも撮ってんじゃんと言いながら看板の写真を撮るのがお約束。
飲食店の雰囲気が一切ないビルなもんで、大事な目印なんです。
よろしくお願いしま〜すと足を踏み入れれば、どうですかこの圧倒的闘魂空間！道場主にしてシェフの宮戸優光会長が元気に出迎えてくれますよ。
通常はメインのちゃんこを選べるコース3,500円または4,000円。ちゃんこは伝統の湯豆腐鍋・キムチ鍋・味噌炊き・塩炊き・豚チリなど。4人から頼めるソップ炊きなんて隠れ鍋もあるのは秘密。
ですが、本日は特別料金でさらなる隠れ鍋を‥
料理はお願い済みですので飲み物を頼みましょう。いつもだいたい同じ、アントニオ猪木氏推薦のソムリエが厳選した白ワイン。
今日は珍しくビール飲みが二人いるので、名物どんぶりビールのシャッターチャンス‥だったはずが、撮り忘れたねえ。
ワインは撮ったよ。ポルトガルのキンタドコーレイヨ。さすがソムリエ、こちらで出る料理のほとんどに合う万能テーブルワインです。
「ちゃんこの台所特製 湯豆腐のたれ」がかかった冷奴。至高の前菜の一つにカウントされるでしょう。
このたれは通販で手に入ります。湯豆腐でも水炊きでも、なんでも至高のオカズやツマミにする魔法のたれ。ウチの冷凍庫に欠かせない。
カツオのサラダ。
先月頃から「中華風」でない味に変わりまして、あえて言うならフレンチ寄りでしょうか。上品な酸味でワインとの寄り添い度がさらにアップ！生のカツオがワインと合うとか事件ですよ。
前回うまいうまいと騒いだからでしょうか、またエビチリを出してくれました。しかも今回はエビがでっかい！
ケチャップなどに頼らず、甘・酸・辛が絡み合う素晴らしい味。普段はあまり選択肢に入らないエビチリですが、こんなうまいモノなら週一くらいの勢いで食べたい。
いよいよちゃんこタイムが近づいてきました。
まずはポン酢から。こちらでポン酢を使う鍋といえば豚チリ鍋なんですが、今日は‥
いわし団子の鍋・ポン酢味！
魚介の鍋ってないでしょうかと宮戸会長に相談したところ、いわし団子のポン酢か味噌を提案していただきました。夏だからというわけでもありませんが、ポン酢を選択。
プロレスラーの皆さん大好物で、世界の荒鷲はこの鍋を見ると「おっ、ご馳走だな」とえびす顔になるのだとか。
余談ですが、宮戸会長は荒鷲とか真樹日佐夫先生とかモノマネのレパートリーが渋い。そしてうまい。
いわし団子に豆腐に野菜にキノコ、ざっくりオタマですくっただけで見事な完全栄養食！
いつだって美味しいちゃんこの出汁にいわしの旨味がプラス。そこをさっぱりポン酢でいただけば‥とんでもなくうま〜い！すばらしい、すばらしいぞう！
早くも今年下半期一番おいしいもの候補が来ちゃったよ！
おおっと、こんなにお団子が入っちゃったぞ。
いわしたっぷり、タンパク質もカルシウムもバリバリ補給。まさしく「おいしくてつよくなる」ちゃんこ！お相撲さんやプロレスラーの強さの秘密に迫ってしまいましたね。
巨大な鍋はあっという間に空っぽに。すっかり満足‥のはずが、さらに追い打ちのメインが！
おなじみと言いますか、あまりのうまさに毎回お願いしている中華風ローストチキン！
一夜干しで旨味が凝縮して、皮がサックサクで‥一羽分くらいペロリとイケちゃいそうですよ、本当に。
ワインもいいけど、日本酒を大徳利でお願いしちゃおう。「お猪口よりこっちのがいいでしょ」とコップを出してくれました。さすが会長、よくご存知で。
いわし団子のスープが雑炊となって蘇ってきました。鍋好きの民には至福の時。
ショウガを刻み入れてスッキリとした美味しさのところに、先ほどのポン酢をひとたらし‥ああ、極上の上。
朝にこんな雑炊を食べたら胃がポッポしてカラダごと燃え上がり、一日中「元気ですかーッ！」と走り回ることができそう。
なお翌朝始発で帰って、車で長野の平谷村まで行ってプロレスを見て帰ったのですが、一日ずっと元気でしたよ。
オレンジを切っていただきごちそうさま。
いわし団子のちゃんこやエビチリの魚介メインコース、大変おいしゅうございました。
期待のハードルをメチャメチャ上げて臨んだのですが、軽々と飛び越えてしまう圧倒的うまさ！これは味噌味も食べなきゃウソということで、8月末にまた予約しちゃったのでした。
いわし団子味噌味を食べる前、8月25日（火）に行われるのがCACCスネークピットジャパン〈最終章〉第7戦！
発表されたカードを見れば、越中詩郎 VS 野上彰の令和維震対決！
そして宮戸優光 VS 門馬秀貴‥ちょっと待ってください。宮戸会長、レスリングマッチ参戦後初のシングルマッチでは？見逃し厳禁、まぶたに焼き付ける必要があるって！
CACCスネークピットジャパン ちゃんこの台所 東京都杉並区高円寺北2－15－1 2階