削りかまぼこに異国七味、ちょっとひねった具と薬味が楽しい。ユニオン通りで朝、うどん 『今日、うどん』(宇都宮市・東武宇都宮駅)

宇都宮に来る時はいつも宇都宮駅西口の東横インに泊まるのですが、初めて東武宇都宮駅の方に泊まってみました。オリオン通りや餃子通りが近くて、観光的にはこっちが宇都宮の本体?

朝の7時すぎ、地元の友人曰く「宇都宮のオシャレストリート」というユニオン通りに来てみました。なんと「朝の7時から営業しているうどん屋さんがある」とインスタかなんかで知ったので、一度来てみたかったのです。

こちらのお店ですが、本当にうどん屋さんなのか。アイスとかタピとかじゃないのか。でも店名が『今日、うどん』さん。間違いなくうどんが出そうです。

そして間違いなく朝7時開店だ。夜8時まで中休みもないのかしら。朝うどんだけでなくおやつうどんなんかもできるわけですね。

そして嬉しい東横インから徒歩2分。朝、うどん。イイデスネ。

どうやら一番乗りの模様、ズズっと奥のテーブルをいただきましょう。

外観だけでなく内装もポップというかヴィヴィッドというか、エビとアボカドのクレープでも出てきそうな雰囲気です。

モーニングメニューは温かい朝うどんを基本に、ごはんや肉寿司のセットをつけるかトッピングをするか。

肉寿司とうどんのセットって珍しいな、どうしようかな。トッピングの水餃子も気になるな、宇都宮だもんな。

昨晩に寿司屋で飲んだから肉寿司はオミットか。胃も少々重いからごはんや餃子もちょっとな。よし、朝うどんいわのりトッピングで願いま〜す。

待っているうちにグランドメニューも見てみよう。こっちはつめたいうどんもあるんだね。かまたまうどんに牧場バターはうまそう。スパイスが色々あるのも少し不思議でいいね。

子ども食堂もやられているようで、小5〜中3まで「うどん小」が無料ですって。いくら食べても足りないお年頃だから、おやつにうどんなんて最高よね。エエ話だ。

たっぷり飲んだ翌朝には冷たいお茶が嬉しい。ピッチャーで出るのがさらに嬉しい。

はい、朝メシの到着です。お盆の『今日、うどん』ロゴがかわええ。

朝うどんの正体はきつねさんであった。お出汁の香りに胃が動き始めますよ。

トッピングのいわのりはたっぷり。まずはノーマルの味を楽しんでから、追って投入するとしましょう。

こちらは味変用という七味と酢。七味はクミンなんかも入ったオリジナルの異国七味だそうです。

タンメンや皿うどんみたいに酢で味変?うどんでやったことないけど面白そう。

やけにカラフルな花かつおだなと思ったら削りかまぼこですって。

ではズルズルチュウといただきます。おや全粒粉か。細めの全粒粉うどんは少し珍しいかも。細めだけにコシガチマッチョではなく、熱々の汁もあって食べやすいやわさ加減になっています。ピロピロ感も気持ちいい。

醤油が効いて引き締まった汁はいかにも北関東。優しい麺とキリッとした汁で目覚めによろしい、まさに朝うどんじゃないですか。

削りかまぼこはこんなに薄いのにちゃんと「かまぼこ」な食感なのよね。うどんに入っているのは初めて見たけどこれはアリだ。

おあげさんはしっかりとした甘味がついて、吸い込んだ出汁と合わせて滋養な味がする。胃の腑に染み入るきつねかな。

よし、いわのりタイムだ。バッサーと全量投入して、汁に香りを移してしまうがいい。これは大正解、ブシの香りにピッタリよ。トゥルトゥルになった海苔がうどん諸共すすりこまれてくるのもいいですね。

異国七味は思った以上にクミンが効いて、ほんのりカレーうどんの雰囲気となります。コレ欲しいな。さらに終盤戦には酢でサッパリと、一杯のうどんが色々な表情を見せて楽しいなあ。

酢を入れて味変って、たぶん宇都宮名物水餃子からの発想ですよね。次回のトッピングはほぼ確定だな。よし、次も東武宇都宮付近で飲まねば・・

『今日、うどん』 栃木県宇都宮市伝馬町2-20

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。