4月上旬くらいの話です。この日は暑かった。車内の温度計は30℃と、いかなグンマでもそりゃないだろうという数値。
こんな日は冷たい蕎麦でもズズっと‥
待てよ‥たまにはうどんもいいかもしれない。コシの強い讃岐や武蔵野ではなく、たおやかで滑らかなうどんを冷たくすするのなんて気持ちよさそうだぞ。
どこのうどんがいいだろう。水沢うどんや稲庭うどんはちと遠い。近所でなめらかうどん‥おおそうだ、あそこにしよう。
やってきたのは「味の民芸 太田店」さんです。うどん中心の和食ファミレスといったポジションですが、その手延べうどんの品質ときたらもうアレですからね。
メニューを開くと同時に飛び出したのは本まぐろ。期間限定メニューか。うどんとまぐろ、いいね。
本まぐろづくしのにぎり寿司御膳に、本まぐろのにぎり寿司と更科蕎麦‥うむ、民芸さんで蕎麦も面白そうではあるけど、どっちにも天ぷらがついてくるんだね。個人的に蕎麦うどんの時は天ぷら不要なんだよな‥
でも立ち食いそばではかき揚げか天かすが必須だから、人間って難しい。
本まぐろ丼が主となるメニューに、ちゃんぽんうどんとまぐろユッケ丼。あ、ちゃんぽんうどんか‥暑い日には温かい物という谷村部長の法則が気になってきた。
やあ、本まぐろ単品シリーズもあるのですね。下の日本酒は見なかったことにして、うどんとにぎり寿司の単品を組み合わせる作戦で行こう。
ちゃんぽんもいいけど、やはりシンプルにうどんそのものを楽しみたい。結局冷たいうどんのことは忘れて、黄金だしうどん大盛りと本まぐろのにぎり寿司をタブレットに打ち込むとしよう。うどんが124、まぐろが843ですね。
紙メニューで選んでタブレットに番号を打ち込むシステム、良いと思います。やっぱりメニュー表がないと俯瞰できない。
はい、黄金だしうどん大盛りと本まぐろにぎり寿司4貫セット！
中トロと赤身2貫ずつですか。いかにも脂が乗った色味はマルタあたりの蓄養かな？結構うまいんですよね。
はっ、今どきのお寿司はワサビ別添えなんだ。
赤身とはいえ脂が乗って、黙っていればトロみたい。やはり本まぐろは偉大だ。
いくらワサビを乗っけても辛味が追いつかないほどの、圧倒的トロ！う〜む、うどんチェーンでこんなまぐろ握りを楽しめる時代になったとは。
お寿司がこれでは、本職のうどんはどんだけなんだろう。名前の通りの「黄金だし」に不揃いな手延べ麺、食べる前からうまそうだって！
ああ〜、なめらかむっちりプリンプリン。なんて色っぽいうどんでしょう。冷たい時はたくましいコシ、温かい時は優しく歯を受け止める弾力、そしてどっちモードの時でもひたすら滑らかな肌。民芸さんの手延べはどう食べてもうまいのだ。
天かすがあるのが憎いですね。もちろん天然モノだ。
天かすとサガミの八味唐辛子を投入すれば、黄金だしがさらにうまくなる。大盛りにして大正解、すすってもすすってもうどんが出てきて幸せ。
まぐろ握りもいいけれど、やはりうどんが本丸のお店でした。次はセイロうどんと黄金だしうどん、冷温両方モリカケタッグで攻めてしまおうかな？
味の民芸 太田店 群馬県太田市飯田町816