品川駅近くの東横インで目が覚めました。この辺のエリアは渋い喫茶店こそありませんが、新しめのモーニングスポットがモリモリあります。
さらに崎陽軒のシウマイ弁当や横濱チャーハンが買えるお店もあるので、帰りの電車で食べるの術とかも駆使できる‥さて、本日はどう攻める？
駅の改札を通ってしまって、エキュート品川にあるおだし東京さんで朝粥でも決めようかと思ったらあれれ、満席っぽいな。
でもカレー屋もラーメン屋も寿司屋も朝から営業中なので大丈夫。ここはうどん屋さんか。朝からずずっとひとすすりなんて軽くていいじゃないか。「手延べうどん 水山」さんに入店です。
長いカウンター席があるので真ん中辺にホイっと座りましょう。朝メニューはないのかな？ではレギュラーメニューを拝見。後で調べたら、平日のみワンコイン前後の朝メニューがあるみたいです。
一番人気は黒酢あんかけうどんですか。黒酢のあんかけ…あまりピンと来ない。ピンと来てしまったのは朝から元気にカツカレーうどんですが、なんとなく冷たいうどんが食べたい。でも汁は温かいのがいいな。そんな都合のいいメニューはないか。
あら、柚子胡椒の肉つけうどんがまさにそれだ。うどんに柚子胡椒なんていいじゃないか。これだ！
5分ほどで出てきました、柚子胡椒の肉つけうどん！駅ナカのうどんだから立ち食いの延長だろうなんて勝手に思っていましたが、素晴らしいビジュアルじゃないですか。
手延べを謳うだけに太さにムラがある幅広うどんはツヤツヤとビューティフル。手延べということは、コシでなく艶かしい食感を楽しむ稲庭ライクなうどんなのかな？
肉つけの汁はというと、豚肉とナスがボコボコと入ったまさに肉汁。ちょっと汁だけ味見しましょう。
見た目は荒々しいけど塩気控えめ、豚肉の旨味を押し出した上品なつけ汁ですね。
したらばとりあえずうどんの８割ほどを汁に浸してからのズルル〜。
おうおう、やはり粘膜を攻めてくるセクシーうどんですね！グンマが誇る水沢うどんもコシより艶かしさなのでなんだか懐かしいようだ。言うほど水沢うどん食べませんけど。
おおそうだ、こちらは柚子胡椒うどんだった。全てをウマくする魔法の香辛料、柚子胡椒！汁に溶くか、うどんに直接つけるか・・
やはり直接つけて直接刺激を楽しみましょう。ああ、柚子胡椒、汝は何故そんなにウマいのか・・・辛味と香りが共存共栄しすぎなんですってば！
そこでさらに七味なんぞ汁に投入してからの〜
うどん全部ばっしゃー！！ぐるぐる混ぜてずずず〜！うん、あまり汁が絡まない滑らかうどんだからこの方がウマい！
ナスが汁と油を吸っていい仕事じゃないの。麺といえばソバばっかりだけど、うどん・・なかなかいいじゃないか。そうだ、うどんの旅に出よう(伏線)。
手延べうどん 水山 東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川サウス 1F