【新店】小岩の駅前に新しい馬刺し屋さん登場！ベテラン職人さんが握る馬肉寿司を堪能だ！　馬肉専門店　凛々（江戸川区・小岩駅）

例のように泥酔したので、会話の記憶は定かではありません。でも食べ物に関しては頑張って覚えているはずです。

この記事の横か下に表示されているはずですが、私はTwitterをやっております。そちらのHNに何を思ったか「馬刺し八段」とつけてしまったところ、なんと本当の馬刺し屋さんアカウントがいいねをくれたりフォローしてくださったりする‥

ああ、またそれっぽい方がフォローしてくださった‥！と思ったら、３月にオープンしたばかりの馬肉ダイニング（！）さんで、ベテランの寿司職人さんが馬肉を握る‥だと‥？これだっ！こんな活きのいい情報のためにTwitterをやっていたんだっ！行くぞっ！

‥行くぞはいいけど、場所はどこ？えーと、小岩駅前だそうです。小岩って行ったことないけど、まあいいや。馬刺しとお酒が大好きな小間物屋さんN又さんをさそって、小岩に直行だ〜！

小岩駅南口を出て、左に向かって１、２分‥たしかこの辺ですが‥やあ、不思議な造りの雑居ビルの二階に鮮やかなというか派手というか、あまり馬刺し感がない看板とのれんが。

N又「ものすごくスナックに見えるね〜」

もともとスナックだったのでしょう。でも馬肉料理と書いてあるから大丈夫なはず。

入ってもやはりスナックみたいだけど、廊下に酒のラベルがたくさん貼ってあるから大丈夫なはず。中のドアを開けると、たぶん店主さんであろう美女がニッコリ‥ママさんと呼びたくなるようなセクシースーツ…あれ、スナックだったか。

N又「いいお店だね〜。とりあえずお酒頼もうか」

はっ、スナックとかパブ系のお店が大好きな方だった！そうですね、何にしようかな〜。

N又「とりあえずハイボール！あれっ、種類があるんだ。アバフェルディ１２年とかある。すごい！」

なんと。ハチミツみたいな風味で好きなんです。あらやだ、麦焼酎の青鹿毛に泡盛の春雨カリー。私好みのなお酒がズラリじゃないのよ！

N又「困ったけど、一杯目はおすすめの凛ハイボールにしよう」

日本酒はなんと竹鶴が！雨後の月が！うわわわ。

N又「ワインも普通じゃないセレクトだよ‥！」

なんでしょうこのお店…！とりあえず竹鶴くださーい！神亀の次に好きな竹鶴があるとか、反則だろ！

お通しは馬肉の南蛮漬けみたいなものです。どんだけ馬肉推しなのでしょう。さわやかな酸味で食欲がアップ！お通しが良い店はもう幸せ。

お酒も来たところで、食べ物を頼みましょう。さすが馬肉料理店、メニューの最初から馬刺しだ！

N又「ちょっと貧血気味で生肉が足りてない‥」

おお、それでは何をおいても馬刺しの厳選五種盛り合わせ！

馬刺しを頼んだので心が楽になった。あとはツマミ風なメニューを楽しみましょう。なんとなんと、馬唐揚げとか馬ソーセージ、馬タン煮込みまであるんだ！すごい！

馬肉成分が４００%なのはわかりました。でもせっかくだから野菜要素もほしいですね。

N又「おしんこ盛り合わせとポテトサラダを頼もうよ。ポテサラが野菜かどうかは後で議論するとして」

ベジファースト的にはアレですが、まあサラダということで良しとしましょう。

やってきたポテサラが、ビジュアルも味も素晴らしい。めっちゃめちゃウマいんですが‥ちょっと待って、ここってデキすぎるお店なのでは？

N又「デキるお店と思って来たんでしょ？何をいまさら」

そうなんですけど、３月にオープンしたばかりとか聞いていたもので、まさかここまでの完成度とは‥！試行錯誤段階とかないのか！

ママさん「お待たせしました〜。馬刺し盛り合わせです」

‥だから！いきなり完成度高すぎなんですって！なんですか、この美しい盛り付けに素敵な器‥！

N又「おおおおおいしそううぅぅ」

もも・ハツ・霜降りロース・トモバラ・ヒレの五種盛り！コーネはないけど珍しい霜降り部位であるトモバラと、もっと珍しいハツがあるのがうれしい。

N又「どれから行くか困るね！」

寿司は軽い方から攻めることになっているそうなので、馬刺しもソレでいきますか。まずはヒレかハツ、次にももで、トモバラと霜降りでトドメみたいな感じで。

というわけで、最初はヒレをワサビでいただきます！ヒレのすばらしい柔らかさ、赤身のあっさりした旨さがたまらない‥！

こちらのお店は九州の甘い醤油ではなくて、ニンニクのおろしもスライスもなし。ワサビと生姜です。ニンニク入りの辛味噌があるから会津風馬刺しなのかな？

ニンニク辛味噌ならトモバラだろう！と食べてみたら、これはちょっと反則ですってー！！馬の脂身は融点が低いので甚だしく美味しいのは知っていましたが‥

N又「悔しいけどやっぱりウマいって言っちゃうね！この辛味噌、すっごくおいしい！味を盗みたい」

とろける脂身とピリ辛の味噌が合わないわけありません‥！ついでに言えば、酒に合わないはずもない。竹鶴をもう一杯‥！

こちらはおしんこ盛り合わせですが‥

N又「４００えん…だったよね」

これで４００円って、ちょっとおかしくないですか？安すぎやしませんか？うれしいけど。

おすすめという馬肉唐揚げをいただきましょう。衣がごく薄い、素揚げに近い唐揚げ。しっかりとした下味とクニュクニュな食感が楽しい、ものすごく焼酎に合うタイプ‥うむ、頼もう。

春雨カリー、出てこいやー！と、泡盛を頼んだら次にいきましょう。

N又「さらに生肉が欲しいですなー」

おお、さすが吸血鬼モドキな方‥！では生っぽい肉の連チャン開始ですよ！

こちら冷菜コーナーにはほら、桜肉ユッケとか馬サラミとか破壊力しかないメニューがズラリ！どれから攻めよう‥

まずは桜肉ユッケ！韓国料理は混ぜることと見つけたり。まぜまぜまぜ‥はい、どうぞ！

N又「‥くっ、また言ってしまうよ‥！ウマい！」

ママさん「さっきから美味しそうに食べていただいて、お酒もいっぱい飲んでいただいてありがとうございますー！ところで馬肉、よくお食べになるんですか？」

えーと‥だいたい毎週食べております。

ママさん「えっ？毎週！？」

ウソっぽいでしょう？

N又「でもね、本当なんですよ。この人‥」

というわけで、さらに馬刺し追加！こちらはなんでしたっけ‥ハラミとすじ身が切れていたから、トモバラあたりを追加したのかな？

とにかく美味しかったので、麦焼酎の青鹿毛を注文した記憶はあります。

そして驚いたのが、もも肉燻製！燻製で適度な歯ごたえになって、生ハム的な塩気にレモン汁が暴力的に合う！

N又「これはウィスキーに合いすぎるから、ハイボールじゃなくてロックでアバフェルディください！」

ママさん「ありがとうございます〜。本当にお酒も馬肉もお好きなんですね」

こんな美味しい料理を出す方が悪いんですよっ！がむっ、がむっ！

N又「どれも間違いなく美味しくてお酒に合うけど、この辺でちょっとお腹にたまる系が欲しいかもしれない」

あら、それでしたら桜肉の握り寿しを頼みましょうか。ベテラン寿司職人さんが握ってくれるらしいですよ〜。６貫プラス巻物１本らしいので、半分ずつシェアなど…

N又「２貫だけ食べていいよ！」

ええ、そんな気はしておりましたとも。

やってきたのは‥うおぉぉぉ！めっちゃめちゃデキるビジュアルじゃないですかーやだー！

N又「これはいかんヤツですな‥！どれからいこう」

私は２貫しばりなので、とりあえず最もポピュラーっぽい赤身をいただきましょう‥うわっ！

N又「うわっ？」

こ、こりゃダメだよ‥その辺のヘンテコな肉バルの肉寿司とか気の毒になるよ‥！赤身の素晴らしい歯ごたえと旨味、シャリの味もほどけ具合も素晴らしいよ‥！肉寿司の覇者だよ、コレ！

N又「コーネとかふたえごっぽいお寿司もあるよ！」

なにそれ、最高だろ！

ママさん「お吸い物でーす」

やあ、たっぷり飲んでからのじゅん菜のお吸い物はありがたい。お寿司一人前なのに、お椀は２つくれてうれしい。

さっぱり舌をリセットしたところで、青鹿毛ロックと馬サラミを注文。メニューどれもが酒泥棒で、その酒も良いものばかり。そしてずーっと思っていたけども、器がどれもいい感じ。

馬ボイルソーセージをいただいてシメましょう。すばらしく肉汁ぷしゅー！幸せだ…３月にできたばかりでしたっけ？いや、ここは流行る。流行らなければおかしい。

ママさん「宣伝してくださいね〜」

拡散力低めですが、頑張ります！本気でオススメですので、馬肉好きの方は小岩に直行だ〜！

 

馬肉専門店 凛々 小岩駅前本店　東京都江戸川区南小岩7-26-21 2F