びっくりニュースが入ってしまったため急遽更新します。
7月のある日のこと。今さらですが暑い、暑いよ。今年は猛暑だな〜って毎年言っている気がするよ。
暑いからって冷たいものばかり摂取していては（例：冷やしおにぎり）胃腸が先に弱ってしまう。そうだ、暑い時には熱いものと谷村部長も言っていた。夏より熱いヤツに会いに行く、冷やし中華なんかに日和らず熱々ラーメンでも食べるとしよう。
身体の芯から熱くするには葷酒山門に入るを許さずの葷、ニラニンニクこそが最適に違いない。というわけで、大泉町のカスミ裏にあります「サロマ」さんにやってまいりました。
こちらのスタミナラーメンはニラニンニクがっちょり、巨大な丼になみなみ。子供の頃は夢中になって完食を目指していた記憶があります。
実にウン十年ぶりの来店。お店が綺麗にリフォームされていて少したじろぎます。
カウンター席にこしかけ、メニューを拝見。40年変わらない人気の味噌ラーメン。そうか、40年もやっているのか。そしてサロマという店名だけに味噌が売りだったのか。当時のスタミナラーメンは醤油味だった気がする。つまり未食だ。
醤油はこちら。新メニューがワカメラーメンとはエースコックもビックリ。ワンタン麺とか支那風あたり気になるけど、やっぱりウン十年目にして初めての味噌の方がいいのかな。
しかし塩バターという響きが心を惑わせる。個人的にコーンはいらない寄りです。
おお、思い出のスタミナがいた！しかも味噌味があった！注文確定、確定〜。
「なんとどれでも1000円」って、このページどれも、本中華とかカレーラーメンなんかも1000円ってことか。面白いメニュー表記だね。
注文を済ませて厨房に目を向けると、気になる方が‥すぐ近くで丼を洗っている方の面影‥現在は二代目の方がやっていると聞きましたが、もしかして先代女将では？現役でいらっしゃいましたか。なんとありがたや、人間国宝だ。
は〜い、スタミナラーメンさん久しぶり〜！いやウソだ、味噌味は初めまして〜。やっぱりデカい丼になみなみと大迫力的じゃありませんか。
ズズッとすすると気持ちよくニンニクが香り‥この風味はバターか、相当な量が入っているね。醤油にもこんなに入っていたのかな？脂肪分たっぷりで昔のイメージなら間違いなくスタミナだ。
ニンニクに関しては、もちろん今どきのニンニクがっちょりラーメンから見れば控えめですが、そこがいい。このくらいがちょうどいい。
ニラニンニクにもやしとひき肉が非常にバランスよく、バターでコッテリ感ブースト。どれもがものすごく味噌に合う‥もしかしてずっと醤油を食べていたのはミスチョイスだったのでは？
黄色い麺はいかにも昔ながらの味噌ラーメン。ｲｲﾃﾞｽﾈ。
ニラやらキクラゲやら、もうこれメシが麺に化けた肉野菜炒め定食だろ。ズズッといけば猛暑退散、全ての熱は額からの汗となって霧消するのだ。
デカ丼もなんのその、完食完飲‥はちょっと心配なお年頃なので、底から2センチほど残してごちそうさま。いやそのくらいなら飲んじゃえよとも思いますが、気は心です。
何十年も来なかったのが悔やまれるほどうまかったな〜。やはり味噌ラーメンのお店だったか。
でも醤油味噌と来た以上は塩も食べねばウソ、次は塩ベースのサロマをいただいてみよう‥と思っていたのですが、2024年8月31日をもって閉店というニュースが飛び込んできました。なにそれ、もう間に合わないじゃないの！
ウン十年ぶりに行ったよという話のはずが、閉店のお知らせとなってしまいました。4月に行ったピラフのお店も行った半月後にお店を閉めちゃったし、最近このパターンが‥ニンともカンとも、ニンニン。
サロマ 群馬県邑楽郡大泉町朝日3-12-10