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ボカロPのM崎さんに案内される神戸、つづきです。
水族園を満喫したところで、ちょうどお昼っぽい時間となりました。なにを食べましょーか。
M崎「いくつか候補があるんですけど、ウチの家族が大好きなトルコ料理屋さんなんてどうでしょう」
トルコ料理!フランス・中国と合わせて世界三大料理とされていますね。行きましょう行きましょう。
M崎「場所は三宮駅からすぐです」
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駅近くの駐車場に車を置いて、歩くこと少々‥
M崎「たしか地下鉄の出入口を過ぎてすぐ‥あ、この看板ですね」
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なかなか時代のついたビルですね。バーとかキャバクラが入っていますが、本当にトルコ料理のレストランなんてあるのかな?
M崎「フシンな雰囲気ですけどちゃんとあるんです」
でなエレベーターにのりこみましょう。
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エレベーターを出ると、そこはトルコだった!トルコ国旗を思わせる赤い壁にはキリムが飾られ、大型モニターの映像はベリーダンス!そして店員さんはもちろんトルコの方!‥と思う。
お客さんにもトルコ人風の方が多いので、きっと本場のお味が楽しめるのでしょう。というかお客さん多いな。空席はあるのかしら‥あ、2人用のテーブル席が空いているようですね。
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ではメニューを拝見しましょう。
M崎「そのメニュー違いますよ。今はお昼ですよ」
世界で最も古いワインの生産地‥エーゲ海地方のフルーティでまろやかなワイン‥むむむ。
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ランチメニューはこちらですね。日替わり・キョフテ・ピデ・スペシャルケバブの4種類か。キョフテってなんだろ。
M崎「トルコの肉団子です。すごくおおざっぱに言えば、クミンとかが効いたスパイシーなハンバーグです。お肉は羊さんが多いですかね」
はぇ〜、羊とクミンなんて最高の組み合わせじゃないの!ではピデってなんでしょ。
M崎「まだ食べたことないんですけど、トルコ風ピザらしいですよ」
ピザ!これまた鉄板だなあ‥どれもこれも食べたい。
M崎「初めてだし、前菜の盛り合わせがつくスペシャルケバブランチにしてみたらどうですか?ケバブはもちろんですけど、前菜がすごくおいしいんですよ」
すごくおいしい前菜にトルコアイスとトルコチャイがついて1980円!いいですね。ではこちらを2つお願いしましょうか。
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待っている間にレギュラーメニューを覗いてみましょう。ヨーグルトとトマトソースのケバブ、焼きナスのピューレに羊肉と野菜のソテーをかけた料理‥ふわ〜!
M崎「夜に来てお酒を飲みたくなるでしょう」
もうね、このメニューを見ているだけでワイン3杯はいけますよ。
M崎「ラクってトルコのお酒もおいしいんですよ。アニスの風味でお水を入れると白く濁って‥」
なぬっ、アブサンみたいな感じなのかしら。ウマそう‥いや、お酒の話はそこまでだっ!やはり車で来るお店ではなかった!
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ピデの説明がありますね。「ピザの原点と言われ、面白いリーフの形をしています」とな。へー、ピザの原点!こちらのお店の具はひき肉・玉ねぎ・卵・チーズか。
M崎「ぜったいおいしいですよね〜」
これはやはり6人くらいで来て、色々シェアしながら飲まねばならぬお店です。
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やあ、スープがやってきました。こちらはレンズ豆のスープですか。レンズ豆好きなんでうれしい。
M崎「これはレモンをたっぷり絞るとおいしいんです」
まあ面白い。ではぎゅ〜と絞って、いただきまーす。
ほわぁ、スパイス香る豆ポタージュだ。すごく濃厚な豆豆しさにレモンの爽やかさがピッタリ。これはいきなりウマすぎます。食欲に火をつけるどころかガソリンを撒くスープですね。
M崎「よかった〜。これ大好きなんですよ」
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お次は前菜三種ですね。どれがなんだろ。
M崎「手前がひよこ豆とゴマのペーストだと思います。あとは‥なんでしょうね。名前はよく知りません」
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ああ、前菜メニューがあった。手前がフムス、ひよこ豆とゴマペーストですね。左上がマンジャ、ほうれん草と人参のクリームヨーグルト和え。右上がエズメ、みじん切り野菜のピリカラ和え‥で合っていると思います。たぶん。
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こちらの自家製パンと合わせて食べるのがオススメということです。まずは少しちぎってパンだけでパクリ。
焼きたてあつあつで香ばしい香り、ナンとふっくらパンの間といった感じでモチモチした食感。味は淡白というかさっぱりして…これは確かに何かと一緒に食べて最高のパン。
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ではフムスからいただきましょう。ひよこ豆とゴマのペーストなんてコテコテで大変じゃないか?と思いきや、たっぷりクミンとほんのりニンニク風味でコクと香りの多重奏だ!これは素晴らしいご馳走‥ワイン、ワインはどこですか?
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マンジャは爽やかなヨーグルトにこれまたほんのりのニンニク風味がたまらん!これとオリーブオイルをパンにつけて食べたら、幸せにしかならないじゃないか…
M崎「ここのオリーブオイルとかヨーグルトとかクミンの使い方、ホント好きなんです〜」
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メインのお皿、ケバブ盛り合わせがやってまいりました!チキン2ピースにキョフテとラム、サラダにピラフと素晴らしくゴージャス!
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まずはサラダ、こちらはあまり味わったことがないドレッシングで異国の料理気分満載。すごく美味しい。
その横にいるミニご飯はピラフです。なんとピラフってトルコ発祥だったのですね。茶色くて細いパスタが入ったバターライスといった感じのこちら、クミンが効いた肉に合うことと言ったら!酢飯と刺身の美しい関係のようです。
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ムチムチで弾けそうに焼きあがったトリは、ナイフを入れると実際に脂が弾けとびます。思いの外やんわりめのスパイスをまとったソレは、ジューシーで薄味のタンドリーチキンのよう。コレは好きだ〜。
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こちらはキョフテ!肉団子ってなんじゃと思ったら‥なるほど、いい感じにクミンが効いた羊ハンバーグですよ!
M崎「羊さんってホントにおいしい!大好き!」
私もインド料理屋に行ったら迷わずマトンを頼むくらい好きなんです。
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そうすると、左端の羊さまはきっとメインの風格バリバリなお味‥
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これだ、これですよ!肉を食べて反射的に「やわらか〜い」って言うインチキレポーターに食わせてやりたいっ!
肉は歯ごたえと香りとみつけたり‥噛むほどに旨味がにじみ出てくるうえに、かぐわしき羊肉とスパイスの香りがバシバシ来ます!うまい、うますぎる!
M崎「羊さんが尊いのは間違いないですけど、兎さんの内臓も尊いですよね〜。そのうち食べに行きましょう!」
兎さんの内臓!この人って実はマタギとかそのようなアレな人のか?
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最後はトルコチャイで締め‥って、トルコアイスもつくのですね。これは嬉しい。
M崎「色が綺麗ですよね〜。ガラスの器がピッタリ」
本当に綺麗な色だなあ。チャイと言ってもインドのチャイと違って、ストレートの紅茶なんですね。
M崎「お砂糖を入れることも多いみたいです。大丈夫ですか?ちょっと渋かったりしません?」
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コーヒーも紅茶もそのまんま派なんで問題なしです。それにホラ、このびよんびよん伸びるトルコアイスに渋めのチャイがぴったり!
M崎「このトルコアイスもあっさりめでおいしいですね。全部おいしい」
いや〜、おかげさまで大変幸せなランチでした。次はぜひとも6人くらいで夜に来ましょう。そしてこの後は‥
M崎「実は考えてないんですよ。どうしましょう」
あっ、そうなの?それでは…うむ、ではあそこにするか‥はーい、車に乗ってくださ〜い。
MURAT(ムラート) 兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-5 サブウェイサイドビル 8F