神戸四泊のラスト四泊目。入院していた友人の退院日なので出所祝いをしなくてはいけません。
昼は明石の魚の棚商店街で食べ歩きをしました。ここは楽しいな、後でしっかり気合いを入れて巡ってみたい。
そしてメインイベントの夕食。牛タンを食べたいというリクエストがありましたので、焼肉屋さんを予約しておきました。
板宿駅を南東へ徒歩数分、前日お邪魔したこはく亭さんのすぐ近くにあります「炭火焼肉 ちせ」さんにやってまいりました。
今年の2月にできたという新しいお店。インスタを見て気になっていたので予約してみました。投稿を見ると、なぜか知りませんがやたらと格闘家が来店しています。
小上がり2卓にテーブル3卓くらいかな？テーブル席をいただきました。
ネット予約限定のコースもあるようですが、今回は席だけ予約です。
まずは飲み物を頼もう。日本酒は獺祭のみという思いきりの良さ。肉の時はあまり磨かんでも派なので45を願いま〜す。
グラスも獺祭だ〜。はい、退院おめでとうかんぱ〜い。
この後ワインも飲みましたが、そちらも獺祭グラスでした。どっちにも使える形状だもんね、ちょっと欲しい。
何をおいてもまずは上タン。あとは焼肉といえばのカルビですかね。
焼肉屋さんでヘレとシャトーブリアンが分かれているのはすごい。さすがシャトーさんらしくドキドキするお値段なので今回は見るだけにしておこう。
生白せんまいって珍しい、いただきましょう。山芋やトマトのキムチも面白そう。盛り合わせにすればみんな乗ってくるかな。
友人は「焼肉といったら白い飯だろうが」の人だったね。なんと淡路島の鮎原米らしいぞ。
最後にシメる余裕があったら特製牛骨スープかラーメンを食べたいな。
ナムルも食べたいけどキムチ盛り合わせのサイズ感がわからん。モノが来てから考えよう。
はい、キムチ盛り合わせはバッチリ盛り盛りでした〜。ナムルは次回！
トマトのキムチが面白いな〜！適度な辛さで甘くて酸っぱくてうまくておいしくて、メシにも酒にも口直しにもの万能選手だ！
トマトと大根が特に気に入ったので持ち帰りできるか聞いたところ、格闘家風ビジュアルのお姉さんが快く引き受けてくれました。見た目は怖めだけどすごく気さくで気持ちいい接客をしてくれます。
生白せんまいは辛子味噌で。どれだけ丁寧な下処理を施したのか、白を通りこして透けるばかりに輝いています。ほんのりピンクがかった美しさは桜花賞の時のソダシみたいじゃありませんか。
ブチチチと弾けるように切れていく歯応えと辛子味噌の辛ウマは‥マッコリ呼ぶねコレ。ガマンできず頼んだ。
上タンは圧巻の面積で来た〜！ベロをタテに切ったの？厚みもバッチリでこりゃすごいや。そしてお皿がかっこいい、欲しい。
じゅじゅ〜と炭火で焼いて、ハサミでバチバチ切っていただきま〜す。
うめえ〜！ここ数年のタンで一番好きかもしれん。歯ごたえにタン汁に旨味、タンに求めるモノ全てが最高峰で揃っている！なんと友人は大きめに切ったタンでメシを巻いている！バチが当たるなんて次元じゃないぞうらやましい。
カルビだったと思うけど、なんだこれ極上ステーキ肉？旅館が和牛ステーキと称して陶板で焼かせる肉よりすごいサシ、すごいサイズ！ついでにすごい器！
霜降りワギューに塩をパラリの、そして炭火でサッと焼く。ワインも白メシもはかどってしかたないヤツだよ。
ハラミとホルモンはタレでいただきましょう。タレはニンニクの有無が選べますが、青森は田子産と聞いてしまってはアリでお願いしなくちゃね。
かぐわしきニンニクにヨダレが止まりません。強いハラミに強いタレ、たくましいホルモンにたくましいタレ、うまい焼肉ってなんてうまいんだ！
キムチは盛り盛り、肉の一つ一つも大きいのでもうお腹いっぱいじゃないか。シメを頼む余裕ナシ！
「生チョコタルト、ママからのサービスで〜す」
なんとサービスのデザートまで出た。これは別腹、いただきましょう。最後にママさんと話をしたところ、次はゴボウのキムチを仕込んでみるとか。それまたうまそうだなあ、板宿で通うべきお店増えちゃったなあ。
次こそ牛骨スープを試さねばならん。上タンからロースと攻めて、キムチは単品2種くらいにして‥今からメニューを組み立てちゃうんだから。
炭火焼肉 ちせ 兵庫県神戸市須磨区大田町２-4-13