北関東の秘密兵器・爆弾ハンバーグ。ロードサイドに突然現れる「爆弾」の文字に、北関東を知らぬ人は驚いて「アレはなんだ」と聞いてくるのがお約束。
ところがその爆弾ハンバーグの工場で事故があり、しばらく提供できなくなったとのニュースが飛び込んできました。あら大変、実はチキンばかり食べているけど、食べられないとなると急にあの味が恋しくなる。
しばらくして、4月22日より爆弾復活の朗報が。よし行くぞ！
やってきたのは「フライングガーデン 太田飯塚店」さん。昨年秋にリニューアルしたばかりの店舗はスッキリした感じの外観になっています。
道沿いの「爆弾」看板はハンバーグの写真入りとなっていて、看板としての役割を全うしています‥が、「何アレ」と聞かれなくなりそうでチトサミシイ。
いつもはチキン、でも今日は爆弾一本だ。にんにくやチーズなど色々なソースを選ぶことができますが、基本のキである和風ソースがいいのでしょう。ランチタイムでもありますしね。
店員さんを呼ぼうとしたら、下にある何かが見えた‥なぬっ、爆ハン・ガパオセット！？確か2年ほど前にお願いして、やけに本格なガパオ味とこれでもかというパクチーの量にKOされた記憶がある。
ランチ対象外、専用のスープとサラダがついてくるセットのみということでお値段は張りますが、爆弾の復活祭だからケチなことは言いっこなし、コレでいこう！
ライスはガーリックライスに変更、追いパクチーは‥前回頼んだらすごいことになっちゃったからな、今回は追わなくていいか。
2023年はソムタムだったサラダはヤム・ウンセン、春雨サラダとなっていました。ナンプラーが香り、ちょっとだけピリッと辛味が来る。本格的でありつつファミレス仕様で食べやすい、おいしいヤム・ウンセン。フライングガーデンのサラダはいつだってうまいのだ。
前回つかなかったスープはゲーンチュー。辛くないスープです。やはりナンプラーがうまいうまい。エビが2個も入ってトムヤムクン気分も感じられる、かもしれない。
ワゴンが運ばれてきて、卓上ならぬそのワゴン上でまんまるハンバーグを真っ二つに切り、断面を鉄皿に押し付けてジューっ！
ソースをかけて爆弾ハンバーグ、上手に焼けました〜っ！
ガーリックライスもスキレットで熱々。焦げすぎないうちに混ぜるのだ。
ハンバーグもライスも整いましたが、何か違和感があるような‥あっ、パクチー！パクチーはどこですかーッ！もしかして110円のパクチーを買わないとついて来ない仕様になってしまったのか‥？
「ご注文はお揃いですか？」と店員さんが確認に来たので聞いてみるか‥いや、仕様変更だったら恥ずかしいから「パクチー追加お願いします」と言っちゃおう。
「申し訳ございません。こちらお付けするのを忘れておりました。追加はなしでよろしいですか？」
やっぱり忘れていただけですよね〜、良かった。あればいいんです、追加はナシで。
‥とは言っちゃったものの、改めて見ると前回に比べて少ないような？
2年前の写真を見てみると‥あらやだ、バッチリ減っていますね。まあ2年も経っているから仕方ない。本当は量を減らすのではなくお値段を上げてほしかったけど。
やっぱり追加をお願いするか‥いやさすがにめんどくせー客になってしまうな、与えられた分で満足しよう。
いささか緑化地帯が少ない気もしますが、爆ハン・ガパオの完成、完成〜。通常の爆弾には無いエスニックな香りがヨダレを呼んでなりません。
ハンバーグと言うよりステーキの類な気がするムギュムギュしい食感。いつもチキンに行ってしまうけど、やっぱり食べるとうまいよ爆弾。
結構ピリリとくるガパオ味と肉の味もピッタリ、パクチーの風味はさらにピッタリ、後からガーリックライスで追えば全ての刺激がシンクロ、うまーい！
ガツガツ食べるとそれなりに辛味が蓄積するので、ブロッコリーやコーンが良い箸（フォーク）休め。
このミディアムレアな感じが爆弾！そうなんだ、ハンバーグよりステーキが好きなのはこのレア感が欲しいからなんだ。でもアレだ、ほぼ生で出して客に焼かせるヤツはダメだぞ。ひき肉なんだからね。
爆弾が安心して楽しめるのは、徹底した品質管理のタマモノ。そりゃセントラルキッチンに事故があっては出せない味ですよね。
応援のために次回も爆弾にするか。いやチキンも食べたいな、困っちゃうな。
フライングガーデン 太田飯塚店 群馬県太田市飯塚町618-9