9月ということは、軽井沢はそろそろシーズンオフ。観光ナシの買い出し組としてはむしろ行き時だ。さらに念を入れて平日に出発、出発〜。
してやったり、いつもレジ待ち行列の軽井沢発地市庭さんも割とすんなり購入できました。多少混んではいたけどね。
ここの野菜は本当にデキが違うし安いし、まあ混んで当たり前な雰囲気はあります。
次に目指すは旧軽銀座。発地での買い物がスムーズだったおかげで「ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢」さんのモーニング受付に間に合ったぞ。
発地市庭は9時オープン、買い物が終わってからの移動に約20分で、沢村さんのモーニング受付は10時まで。結構ギリギリの勝負なんです。
モーニングは四種。王道のベーコンエッグもいいけど、なんとなくスープに呼ばれている気がする。スープセットを季節のポタージュで、飲み物はアイスカフェラテで願いま〜す。
コーヒーやアイスカフェラテがまたうまいのよ。沢村さんはロースタリーもやっているほどだからね。
モーニング・スープセット！あまりにも高原の朝な雰囲気じゃありませんか。
モリモリのサラダが嬉しいわね。
軽井沢のレストランで出てくる野菜はモノが違う。至高のサラダは鉢植えのトマト？いや、軽井沢のサラダですって。
スープは冷たいコーンポタージュだった〜！
なんという甘味、なんという大地の味！なるほど、このスープに呼ばれてしまったのか。
なんだかんだ言って、ベーカリー&レストランなので主役はパン。
厚切りの湯種もっちり食パンは添付のバターで、全粒粉香るパン・コンプレは卓上のオリーブオイルをつけて食べるのが好き。そのままでもうまいし、当然スープをつけても最高よ。
小麦の風味と酵母の香り‥パンってのは柔らかいとか甘いとかじゃないんだね、と再確認。
サラダのドレッシングはもちろんうまいけど、すみっこのトマトマリネがもう一仕事してくれるんですよ。もちろんパンにのっけてもバカうまなんですよ。
至高のサラダはトマト？案外そうかもしれん。
食後はメインの目的、これまた旧軽銀座の鳥勝さんで若鶏の丸焼きを買って帰ったのでした。予約しておいたので即受け取り。飛び込みで来た人は11時まで待ってと言われていたようなので、電話予約推奨です。
ああ満喫した。やっぱり軽井沢の正解は9月10月の平日だ。これでしばらく長野に用事は‥え、明日は長野市でプロレス観戦？どういうことだってばよ。
ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18
軽井沢発地市庭 長野県北佐久郡軽井沢町大字発地2564-1
鳥勝商店 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢旧軽井沢557