最近週一くらいの勢いで通っているお魚屋さんがあります。「お魚や やながわ」さんといいまして、人気の和食店「和食 やながわ」さんと同じ敷地にあるお店。
種類は少なめですが、魚の定食が評判のお店で出しているモノと同じレベルの魚を売ってくれる。自宅で刺身定食や晩酌がはかどってしまうワケです。
大体は特上マグロを買うのですが、この日は「カツオが脂のってるよ〜」と言われたのでそちらで。
オススメだけにすごかった。梅雨入り前後の頃でしたが、盛大に脂が乗って最盛期の戻り鰹みたい。薬味をかければかけるほどうまくなる、脂がのりきった壮年カツオでございました。
カツオを食べた翌日というのに、また来てしまった‥今度は和食屋さんの方でランチを食べようという算段です。やながわ一味に胃袋をわしづかみされている雰囲気だね。
人気のお店なので開店の11時半ピッタリくらいに来るのがオススメです。ちょっと駐車場が少ないのが玉に瑕なのだ。
この日は先客ひと組くらい、番手での入店というところ。カウンター席に陣取り日替定食のホワイトボードを見れば‥むむ、赤ハタ唐揚ポン酢？こんな海なし帝国にそんな高級魚がいていいのか？
カマトロっぽいのが入っていた上刺身、今回はしっかりカマトロと書いてある。うまかったよな‥
おおっと、生・脂カツオ刺があるじゃないか。わざわざ生・脂と書いてあるということは‥もしかして昨日食べたのとおんなじか？カツオで一杯やった翌日にカツオで白メシ、行ってしまいますかーッ！
はい、みごとな定食形態で登場しました！
そうでした。黙っていれば大盛りご飯なんでした。少なめって言い忘れちゃったけど‥
やながわさんちの味噌汁はすこぶるうまいので、米不足こそあれど余ることは絶対にないでしょう。
その日の魚のアラか何か知りませんが、とにかく海を感じる深い旨味のある出汁なんです。今日は好物の油揚げまで入っちゃって、ホント味噌汁と香の物だけで定食として出してくれても構わないくらい。
そう、その香の物ね、右上のヤツなんですけど。お魚やさんの方でもたまに売っていまして、すご〜くうまいんですよ。白菜をメインににんじん生姜鷹の爪と入って、隠し味程度にニンニクも感じるかな？
おいしい上にビニール袋にたっぷり入って180円くらい。最近ぼくが摂取している野菜の25%くらいはコレだと思います。
もちろん小鉢の切り干し大根もおいしいよ。北関東らしい濃い味付けがやはりメシを呼ぶ。
つい最近まで「初鰹はさっぱりしておいしいね」なんて言っていた気がするんですけど、いつの間に戻り鰹にフォームチェンジしたのでしょう。
皮下にたっぷり1ミリ以上の脂を蓄えているじゃないか。腹身の先っぽの方に至っては脂そのもの。まるで他人とは思えない脂のりです。
ニンニクのせて〜、メシの熱で脂を溶かしつつワシワシするべし！するべし！
くわ〜、白メシにはマグロかタイと思っていたけれど、ニンニクがっちょり脂バッチリのカツオもいいもんですねえ。ひと切れでグビグビと大量のご飯が喉を通っていくよ。こんなにうまけりゃツマまでうまい。タンポポ以外全部食べちゃったい。
うわ〜うまかった。おかげで帰りにまた「お魚や」の方に入ってカツオを買ってしまうところだった！おじいちゃん、昨日とたった今食べたばかりでしょ？
しかしこの脂カツオなら、三食や四食くらい連食しても問題ナシナシ。カツオ輪廻を繰り返しても一向に構わんとか思っちゃったりするのでした。
和食 やながわ 群馬県邑楽郡大泉町朝日3-1-2
お魚や やながわ 同じ敷地にあります