都内に前乗りして朝から用事を済ませ、クルマを置いた籠原駅に戻ってきたのが12時。家に帰る前にお昼でも入れていくか。
いつもの籠原駅前とんふみさんはそろそろ混んでくる時間だし、そもそも最近とんかつ率が高すぎである。
あ、そろそろ新そばが出てくるかな？近くに気になっていた蕎麦屋さんがあったから行ってみよう。
いつも買い物をするマミーマート籠原店を過ぎて自衛隊方面へ。やたらと広いセブンイレブンの対面にあるお店が目当ての「江戸蕎麦 詩菜野」さんです。
蕎麦屋さんがあるな〜と思ってはいましたが、11時半開店なのでなかなか寄る機会がなかったお店。いつも11時開店の所に吸い込まれちゃうのよね。
お店横の駐車場に1台分空きがあったのでそちらに置きました。他の駐車場はこんな感じらしいです。
二人用の小上がり席がちょうど空いたところだったようで、手早く片付けてくれました。待っている間にキョロキョロしていると「新そば」の貼り紙が。してやったり！
メニューも見ない前から鴨せいろと言ってしまいそうですが、無かったら恥ずかしいからちゃんと見よう。
ふおっ、真牡蠣と野菜の天せいろ！いつも食べない天ぷらだけど、これは食べたい。野菜なんて言わず牡蠣だけなんてうまい話は‥単品真牡蠣の天ぷらは夜の部限定メニューなのか、惜しい。
なんということでしょう、河豚と冬野菜の天せいろもあるなんて！季節の天ぷらが強すぎやしませんか？
鴨ときのこのあったか蕎麦か〜。しかしこの日は11月なのにちょっと(かなり)暖かかった。
というわけで土用(温かいそば)の出番ではないのです。
あ〜、寒(冷たいそば)のページにありました、鴨つけ汁せいろ！単品の真牡蠣天ぷらがあれば、コレとソレで即決なんだけどな‥
とは言え、いつだって蕎麦屋さんのかつ丼と対戦したいぼくもいる。セットにすれば新そばも楽しめるしね。さあ困ったぞ、牡蠣天、河豚天、鴨せいろ、かつ丼セット‥
むわ〜、夜の蕎麦前メニューにおけるイチオシはやはり鴨なのか！鴨わさと鴨焼と鴨の柳川なんてキラーメニューにもほどがあるよ！
脳が完全に鴨となりました。天ぷらの分を大盛りに回して新そばをたっぷり味わうことにして、鴨つけ汁せいろを大盛りで願いま〜す。
江戸蕎麦を名乗るだけに鴨汁が本線と読んだところ、もう見た目だけで大正解。心の中で小さくガッツポーズ。
やたらと大きい織部の丼に入った鴨汁。見た目だけで正解と言ったけどウソです。とんでもなく美味しそうな香りが鼻腔をくすぐります。いや、感度3000倍の勢いでくすぐり倒してくれます。
気持ちを落ち着けるため、まずは蕎麦だけすするとしましょうか。切り幅が見事に揃って丹精な。ざっくりふわっと盛られた佇まいはまさに江戸蕎麦。
ズズッとすすると、ほとんど抵抗もなく喉をすべり落ちていく。最後にふわっと鼻に抜ける新蕎麦パワー。もう一回嗅ぎたくてスンスンしちゃう。
今どき流行りの粗挽きでなく、目の細かい粉で綺麗に打たれた喉ごし重視の‥見た目も味も江戸蕎麦のイメージそのものじゃないか。
いよいよ鴨汁に浸すか。ものすごい甘辛の香りが漂っているので、きっと気合の入った濃度なのでしょう。半分よりも控えめくらいにちょっとつけて、ズズッとな‥
‥‥うわぁ〜！鴨のうまさが口の中で爆発した！なんだコレ、極上の鴨すき焼きか！
ものすごくうまい鴨の脂たっぷり、焼きネギの香ばしさたっぷり、返しの濃厚な旨味たっぷり。みりんもたっぷりのようで蕎麦への絡みの良さも抜群。
ここまでパワフルな鴨汁では七味も加えたくなっちゃうわね。池波正太郎のマネで蕎麦の上に直接パラリ。おう、ピリッと結構効くね。甘辛汁が引き立ってさらにうめえ〜！
君たちだな？この汁をこんなにうまくしているのは‥罰としてまとめて両成敗だ。むわ〜うめえ。この汁と牡蠣の天ぷらでお酒を飲んだら幸せで気絶するかもしれん。
日本酒も良さそうなところが揃っている雰囲気なんですよね。悔しいから良く見なかったけど。
濃厚この上もない汁なので、仕上げの蕎麦湯もたっぷりめに‥はっ、デカい器で出たのはそういうこと？店主さんは先の先を読む今孔明であったか。
大変美味しゅうございました。なめらかな新そばはもちろんのこと、鴨汁のディープインパクトには完全に白旗。人生鴨汁でもベスト3くらいに好みです。
籠原駅、そしていつも買い物をするスーパー至近だというのになぜ今まで入らなかったんだ？反省だ！そして取り戻すように通うのだ！
江戸蕎麦 詩菜野 埼玉県熊谷市美土里町3-19-5